Сирники з сиру рецепт з кефіром

Велика користь і нескінченний вітамінний потік, який дарує організму легкий і смачний сніданок з пишних сирників за рецептом на кефірі. Дивовижне витончене поєднання смаку, знайомого кожному з дитячого садка, наповнене силою коров'ячого молока, перетвореного в сир, посилене кефіром, здатне відправити на сьоме небо блаженства навіть найвибагливішого сирного гурмана.

У будь-якому рецепті сирників головним вважається результат, до якого він повинен привести. З усього неосяжного кулінарного поля, що минає в далекі горизонти сирних рецептів, рецепт сирників з сиру на кефірі є найкращим, здатним гарантувати отримання сирників пишних і дуже соковитих!

Звичайно, добре тим, хто життям міський не обтяжений, хто живе в реаліях сільських, своєю працею і хлібом своїм ситий. У кого на столі вершки справжні, з молока коров'ячого відтворені, а не зі штучної пластмаси, розбавлені біодобавками і синтетичними порошками, виготовлені в Китаї. У кого сир НЕ магазинний, вироблений з небіологічного матеріалу, а домашній, від справжньої корови який побачив світ. Таким щасливчикам готувати сирники легше, у них і сир потрібної жирності, і інші інгредієнти справжні, поживні і містять вітаміни.

Жителю міському в плані цьому складніше буде, як не намагайся прикупити продукти органічні, немає їх у продажу, все одні замінники. Перебільшено кілька, але гігантська частка правди в цьому є. Купити сир НЕ розбавлений добавками мутного походження, що не прострочений і свіжий, потрібної жирності, в міських умовах просто нереально. Саме тому рецепт сирників з сиру з кефіром - кращий рецепт для міських жителів. Сир для сирників може бути дуже сухе, кефір вільно вирішує цю проблему.

Інгредієнти для сирників з сиру по рецепту з кефіром

Сирники, вони ж сирники, від слова стародавнього «сир», що було сиру позначення, за часів далекі, мають головним інгредієнтом, звичайно, сир. Для пишних сирників і ніжних додати потрібно кефір. Це ази, основи створення пишних сирників з сиру!

Складові:

Як зробити тісто для сирників з сиру (рецепт з кефіром)

Початок процесу відбувається так: берете чашку і в неї відправляєте сир. Сир, найчастіше, може бути грубозернистим, так би мовити. Тоді його слід добре подрібнити, це важливий аспект для отримання саме пишних і ніжних сирників. Як подрібнити? Все просто! Перетріть його через невелике сито, часу піде всього пару хвилин.

До сиру потрібно додати цукор і сіль, а потім перешкодити. Потім додати кефір, перешкодити і відправити туди курячі яйця. І ось тепер замісити потрібно дуже добре. Важливо щоб весь склад суміші став повністю однорідним.

Після всіх вищеописаних маніпуляцій, додайте борошно, ванілін (якщо зважилися готувати сирники з ваніліном), а також лимонну кислоту і соду. Після всього, знову хороший заміс тесту на сирники.

Головний секрет пишних сирників - тісто має постояти. Не поспішайте, відверніться на двадцять хвилин. Повірте, за цей час жоден член сім'ї не встигне померти з голоду, зате потім все їстимуть не просто сирники з сиру, а пишні і ніжні сирники!

Як смажити сирники з сиру з кефіром

Смажити сирники з сиру на сковороді - справа надзвичайно просте. Для цього вам знадобиться, якщо хто не здогадався, сковорода. Ось її, сковороду то пак, доведеться безжально розжарити на вогні, але не сильно, цілі розплавити її не переслідує.

Налийте в сковороду соняшникової олії. Не шкодуйте його, лийте сміливо так, щоб воно покривало дно сковорідки на 0,5-1 см. А потім, середнього розміру ополоником, заливайте сирник на сковороду. Тісто на сирники у вас повинно вийти рідким, але не занадто. Сирники на сковороді не повинні зливатися в одне ціле, ви не млинці смажите. Якщо все ж зливається, додайте в тісто ще трохи борошна.

Смажаться сирники в обох сторін всього по 2-3 хвилини. Як тільки ви помітите, злегка піднявши один з сирників за край, що він помітно підрум'янився, перевертайте його.

До столу подають сирні сирники зі сметаною або медом, варенням або ягідно-фруктовим сиропом.