Готуємо сирники на кефірі з сиром. Мабуть, найпростіше, швидке і смачне, що можна зробити із сиру - це сирники!
Найбільш часто зустрічаються солодкі варіанти цієї страви - на сирі з родзинками.
Сьогодні я пропоную додати до сиру кефір. Це змінить і смак, і консистенцію тесту.
При бажанні сирники на кефірі теж можна спекти з родзинками.
Але я вважала за краще зробити не надто солодкий варіант. Тому додала лише трохи цукру і ванілін для аромату.
З чим подати?
Сирники можна подати зі сметаною, варенням, соусом, збитими вершками, згущеним молоком, джемом, карамеллю, сиропом, ягодами і фруктами за смаком або з улюбленим напоєм.
А з чим ви зазвичай подаєте сирники?
Інгредієнти для сирників на кефірі
Рецепт сирників на кефірі
Яйця поєднала з сіллю і цукром. Збила віночком.
У мене були дрібні яйця, тому взяла два. Якщо у вас великі, вистачить і одного. Інакше доведеться додавати більше борошна.
Виклала до яєчної маси сир.
У мене продукт 9% жирності, вологий.
Розім'яти сир з яйцями за допомогою дерев'яного маточки.
Можна взяти будь-хто, у мене 0,1% жирності.
Просіяла борошно і додала соду з лимонною кислотою.
Ретельно перемішала масу.
Викладала тісто ложкою і смажила на добре розігрітій з олією сковороді з обох сторін по кілька хвилин.
До цих сирників на кефірі можна подати сметану, згущене молоко, домашнє варення.
А з напоїв - кава, чай, молоко, компот. кисіль. Вибір тільки за вами!
Вони хороші як в теплом, так і в холодному вигляді!