- Сир домашній або 9% - 500 грам
- Кефір - 250 мл
- Цукор - 2 стол. ложки
- Борошно - 1 склянка
- Сіль - ¼ чайн. ложки
- Яйце - 1 штука
- Ізюм - 100 грам
- Масло рослинне (для смаження) - 4 стіл. ложки
- Ванілін - на кінчику ножа
Час приготування 15 хвилин + 10 хвилин для обсмажування на сковороді.
Сирники на кефірі з сиром - універсальний сніданок для всієї родини. Невелика калорійність і швидкість приготування сирників з сиру без манки припаде до смаку мамі, для тата сирні сирники на кефірі в сковорідці стануть відмінним білковим сніданком, необхідним для харчування м'язів, ну для дітей ароматні і ніжні сирники з сиру на кефірі послужать смачним, а головне корисним для здоров'я початком активного і цікавого дня. І якщо ви вирішили приготувати сирники на кефірі з сиром, рецепт з фото покроково допоможе вам зробити це без особливих зусиль.
Як приготувати сирники на кефірі з сиром
Підготуйте всі інгредієнти. Родзинки запарте окропом, помийте яйце, борошно просійте через сито.
У широку миску помістіть сир. Якщо він м'який і розсипчастий, досить буде розім'яти його вилкою до однорідної консистенції. Якщо ж сир сухий і грудкуватих, скористайтеся кухонним комбайном або занурювальним блендером. Влийте кефір, перемішайте.
Додайте до сиру і кефіру яйце, цукор, ванілін, родзинки, посоліть. У страви з сиру, як правило, завжди додають щіпку солі, навіть в солодкі. Підмісіть просіяне через сито борошно і з'єднайте всі інгредієнти в однорідну масу. Це теж можна зробити як виделкою, так і в кухонному комбайні. У тесту повинна бути консистенція густої домашньої сметани.
Сформуйте сирники. На присипану борошном поверхню (або в руці) викладіть частина сирного тесту, притисніть його акуратно, щоб вийшла кругла коржик. За допомогою ножа сформуйте сирник правильної круглої форми. Якщо тісто дуже рідке - викладайте на сковорідку ложкою або додайте ще борошна.
Обсмажте сирники на сковороді з рослинним маслом по три хвилини з кожного боку (до зарум'янювання) під закритою кришкою. Вогонь повинен бути середнім.
Подавати сирники можна зі сметаною, медом, згущеним молоком, будь-яким джемом або варенням. І коли наступного разу вам захочеться приготувати ніжні сирники на кефірі з сиром, рецепт з фото крок за кроком на нашому сайті легко допоможе вам в цьому.
