Таке печиво заварне в домашніх умовах готується без додавання соди і дріжджів. Начинкою може бути будь-який густий крем. В даному випадку - це вершковий крем.
Якщо ви хочете побалувати себе смачненьким - приготуйте печиво заварне в домашніх умовах. Такий десерт стане відмінним ласощами для дорослих і дітей. В якості начинки можна вибрати будь-який крем або згущене молоко.
1. Це печиво готується з заварного тіста, яке робиться традиційним способом: для початку розтоплюємо масло або маргарин, але не доводимо до кипіння! Знімаємо швидко з вогню і всипаємо відразу борошно.
2. Замішуємо круте тісто і даємо йому трохи охолонути. Окремо збиваємо 2 яйця.
3. Вливаємо яйця в тісто і продовжуємо вимішувати.
4. Змащуємо деко олією або маргарином і викладаємо тісто круглої форми. Тістечка можуть бути різної форми, а щоб вони вийшли рівними - використовуйте кондитерський шприц.
5. Ставимо в розігріту до 180 градусів духовку на 20 хвилин. Поступово температуру зменшуємо до 165 градусів.
6. Ось таке гарне виходить печиво заварне. Тим часом готуємо крем: вершкове масло збиваємо, поки воно не стане повітряним і поступово додаємо варене згущене молоко (або іриски).
7. Крем не повинен бути рідкісний. Після того, як він буде готовий, відправте його в холодильник на годину.
8. Через дірочку начинимо печиво кремом (можна також скористатися кондитерським шприцом) і подаємо до столу. Присипте печиво цукровою пудрою.
Обжорік бажає смачного!