Агрономи розрізняють кілька видів амаранту: овочевий, кормової, зерновий і декоративний. Сьогодні поговоримо саме про овочевому. Головний його плюс полягає у тому, що буквально всі частини рослини можна вживати в їжу: стебла, листя і насіння, які мають особливу цінність. А значить, кожен садівник, який піклується про своє здоров'я, повинен виділити на ділянці клаптик землі, куди посадити цю дивовижну рослину.
Розберемо, що необхідно знати і враховувати, щоб отримати чудовий урожай овочевого амаранту.
- Підживлення. 3-4 рази за сезон. Найкраще використовувати розведений водою коров'як в пропорції 1: 5, курячий послід (1:10) і золу (1 столова ложка на 10 літрів води). Варто враховувати, що при внесенні великої дози азотних добрив, а також посадці амаранту в тіні, будуть накопичуватися нітрати;
- Полив. амарант можна назвати досить посухостійким рослиною, яка не переносить близького стояння грунтових вод і заболочування;
- Температурний режим . щириця теплолюбива і оптимальна температура для її росту - + 26-30С. Рослина непогано переносить осінні заморозки з температурою 1-2С, за умови, що такі заморозки будуть короткочасними.
Амарант - сидерат і чудове добриво. Тому фахівці радять обривати для власних потреб стебла, листя і верхівки, але коріння обов'язково залишати в землі. Так і сам садівник порадіє продуктам, повним вітамінів, і грунтові організми отримають потрібну їм органіку.
Існує 2 способи вирощування амаранту:
Зазвичай, на розсаду висаджують зернові або декоративні сорти щириці. Це прискорює ріст рослини і термін дозрівання його насіння. Якщо ж амарант вирощується для того, щоб використовувати його листя, можна не переживати за розсаду, а просто висівати насіння в грунт.
Вирощування розсадним способом
Як тільки «проклюнеться» перший повноцінний листочок, розсаду потрібно пікірувати в горщики. Не переживайте за тендітні стебельця: вони прекрасно переносять пересадку і ніяких проблем бути не повинно!
Наприклад, якщо садівник хоче бачити на своїй ділянці потужні рослини з великим кількість суцвіть і насіння, можна використовувати схему 70 * 30 сантиметрів. Якщо ж дачник воліє ніжну зелень - ідеально підійде схема 15 * 15 сантиметрів.
Вирішили засадити корисним і красивим амарантом досить велику площу? Тоді змішайте насіння з піском, тирсою і золою в пропорції 1:20 і висаджуйте їх рядками, а пізніше проріджують.
Не варто занадто заглиблювати насіння - досить буде присипати їх невеликим шаром грунту і трохи прикатать, щоб вони краще стикалися з землею. Якщо погода буде хороша і садівник все зробить вірно, сходи можна буде помітити вже через 7-10 днів.
Варто відзначити, що якогось особливого догляду амарант вимагає лише в перший місяць свого життя. У цей період наземна частина щириці зростає настільки повільно, що можна серйозно засумніватися, що коли-небудь ці тонкі стеблини перетворяться на потужний і прекрасна рослина. Час від часу потрібно прополювати грядку, мульчувати скошеною травою - це не допустить пересихання. Якщо здається, що стеблинки зовсім слабкі, не завадить підживити амарант настоєм золи і коров'яку.
Вже з другого місяця свого життя щириця починає швидко рости, додаючи по 5-7 сантиметрів в день. З цього моменту, амарант може сам заглушити будь-який бур'ян і все, що йому потрібно - регулярний полив.
На зелень амарант зрізають тоді, коли рослина досягає 20-25 сантиметрів у висоту. Після зрізання верхівок з бічних пазух з'являються нові пагони.
Захворювання і шкідники
Врахуйте, що рослина не повинно знаходитися в надмірній волозі, так воно може стати об'єктом ураження грибковими захворюваннями. У подібній ситуації може допомогти обприскування фунгіцидами - хлорокисью міді, мідним купоросом і колоїдної сіркою.
Сорти амаранту овочевого
Видів і сортів амаранту існує величезна безліч. Але городників, як правило, найбільше цікавлять овочеві і універсальні сорти, які можна вирощувати як на насіння, так і на зелень.
- Валентина - чудовий ранній овочевий сорт, який має велику кількість пагонів по всій довжині стебла. Листя у рослини цього сорту мають фіолетовий колір, квіти теж фіолетові прямостоячі. Насіння напівпрозорі, світло-коричневого відтінку, мають червону облямівку. Валентина виростає приблизно до 1,7 метрів у висоту. Час дозрівання листя - 45-60 днів, а насіння - 110-120;
- Здоровань - скоростиглий овочевий сорт, який вирощують заради свіжої зелені. Цей вид амаранту має зелені, ніжні і соковиті листя, а також коричневі квіти з червоними плямами. Насіння світло-жовті. Здоровань виростає до 1,3-1,4 метрів у висоту;
- Білий аркуш - карликовий овочевий сорт, який вирощують на зелень. Зрізати її потрібно при досягненні вже 18-20 сантиметрів у висоту. Листя і стебла мають світло-зелений колір. Вони дуже смачні. Даний сорт прекрасно росте взимку на підвіконні;
- Харківський-1 - сорт універсальний, що ідеально підходить під вирощування на зерно. Листя у цього виду рослини зелені, суцвіття жовті прямостоячі, насіння має світлий відтінок. У висоту Харківський-1 досягає приблизно 1,7-1,9 метра.
Важливо запам'ятати, що овочеві сорти амаранту мають світлі насіння. Якщо ж насіння темні - перед вами декоративна рослина, яка вирощується, в основному, заради гарних яскравих суцвіть. Насіння таких рослин в їжу вживати не варто, а ось листя чудово зарекомендували себе в якості основи або добавки до салатів.
Амарант або, як його звикли називати, «щириця» - культурна рослина, яке відоме людству ось вже більше 6 тисяч років. Ще древні інки і ацтеки вирощували його нарівні з кукурудзою, поклоняючись дивовижного рослині як божеству і вважаючи, що воно здатне подарувати нехай і не вічне життя, але міцне здоров'я. Трохи історії Ацтеки і інки ...
Амарантом (в народі щириця) називають однорічна рослина - невибаглива, добре переносить як низьку, так і високу температуру повітря, любляче сонячне світло і готове купатися в ньому цілими днями. Поважає амарант і своєчасний полив, однак цілком здатний перенести і невелику посуху. Сортів амаранту існує безліч: кормові, зернові, овочеві та декоративні. Якщо ви хочете виростити його ...
Амарант - найвідоміше рослина по всьому світу, а надає йому подібну славу не тільки корисні властивості, але і численні заборони до вирощування, а також вражаючі цифри досліджень та інститутів, що спеціалізуються на способах впровадження даного продукту в харчову промисловість, медицину, косметологію і інші галузі. Амарант був на слуху ще з давніх часів, про що підтверджують знайдені ...
Амарант або щириця - багатьом відоме однорічна рослина. Але не всі знають, що воно є досить давньою культурою, має довгу історію в 8 тисяч років. Спочатку амарант прийшов до нас з Південної Америки, вже через якийсь час завоювавши всі континенти. У нашій країні амарант часто вирощують як декоративний елемент садового дизайну. Це і зрозуміло ...