Здорове харчування - це не тільки дуже корисно, але й смачно. Ви не згодні з цим твердженням? Тоді скористайтеся майстер-класом від Passion.ru - і відкрийте для себе дивовижні рецепти смачної і здорової їжі.
Здорове харчування - це не тільки дуже корисно, але й смачно. Ви не згодні з цим твердженням? Тоді скористайтеся майстер-класом від Passion.ru - і відкрийте для себе дивовижні рецепти смачної і здорової їжі.
Харчуватися правильно - зовсім не означає обмежувати себе, не означає витрачати більше сил, засобів і часу.
Так вважає Павло Боєв, талановитий кулінар і наш провідник в світ кухонної імпровізації. Павло не в перший раз ділиться з Новомосковсктельніцамі Passion.ru своїм кулінарним досвідом.
У процесі приготування обов'язково керуйтеся наступними правилами:
Білки, жири і вуглеводи повинні збалансовано надходити з їжею в будь-якому випадку.
При виборі углеводсодержащих продуктів корисно керуватися глікемічним індексом - таблиці цих показників легко знайти в інтернеті.
Чим вище глікемічний індекс, тим швидше вуглеводи відкладуться в жирових депо нашого організму.
Харчові волокна, що містяться в овочах, як і раніше «задають тон» в правильному харчуванні.
Правильні інгредієнти і інструменти - ваші основні помічники.
Овочі, різноманітні салати і трави - то, без чого правильне харчування уявити просто неможливо. До речі, трави добре зберігати в закритому вологою серветкою лоточку.
Хороші сковороди і кулінарна папір допоможуть вам обходитися без зайвого масла.
Увімкніть імпровізацію, трохи хуліганьте на кухні, експериментуйте.
Ми часто додаємо занадто багато приправ - куди треба і не треба.
Спробуйте з'їсти шматочок салату або фенхеля і зрозуміти, який у них смак; розсмакують і інші овочі, знайомі чи не дуже, поекспериментуйте, з чим вони поєднуються ... Культура харчування, смакова грамотність - основа здорового харчування.
Отже, вчіться насолоджуватися смаком заново!
Читати також
Закуска з сиру з медом
Форель на травах
Куряча грудка
Шоколадно-кавовий торт
Запечена форель з фенхелем
Закуска з сиру Рікотта з медом і маринованим цукіні
Почнемо сьогоднішній майстер-клас з простою і легкою закуски, що не вимагає багато часу, а тому що є відмінним сніданком - легким і вишуканим. Скажімо так: на той випадок, коли лінь готувати, а омлет набрид.
Спробуйте закрити очі на удавану невідповідність смаків інгредієнтів, і, ми впевнені, вам сподобається!
Сир Рікотта - 250 г,
Цукіні - 1 шт.,
Мед рідкий - 3 ст. ложки,
Хліб Вестфальський - 1 шт.
Оцет винний - 3 ст. ложки,
Перець чорний горошком - 1 ч. Ложка,
Сіль, цукор,
Гаряча вода.
Цукіні нарізати локшиною, замаринувати в гарячій марінадной суміші 5-7 хвилин. Можна залишити на годину - тоді смак буде інтенсивніше.
Куряча грудка з соусом Кейдж
Форель, запечена на травах з фенхелем
Ця страва - не тільки джерело цінних мікро- і макроелементів, а й чудова можливість побалувати себе тонкими смаковими відтінками, здавалося б, звичайних овочів і риби.
Форель перед приготуванням можна замаринувати в сухому маринаді - всередину риби помістити трохи цедри лимона, сіль, перець, улюблені трави (наприклад, чебрець, розмарин, естрагон).
Фенхель - 3 шт.,
Сіль, цукор, перець,
Оливкова олія - 3 ст. ложки,
Вино біле - 3 ст. ложки,
Вода для бланшування,
Форель - 2-3 шт.,
Чебрець свіжий,
Шавлія свіжий.
Буряк відварна,
сіль,
Цукор.
Підготувати філе форелі. Пам'ятайте, що перед термічною обробкою рибу (як і птицю, і м'ясо) необхідно висушити серветкою.