Всім привіт! У цьому відкликання не буде чудесних перетворень і розповідей про те, як я схудла на 20,40,150 кг. Чи не буде нав'язувань і рекомендацій.Ето просто моя історія.
"Ти є те, що ти їси." Ці великі слова написав Гіппократ більше двох тисяч років тому.
Правильне харчування - основа здорового способу життя.
Що таке правильне харчування? Це різноманітна, свіжа їжа в помірних кількостях, яку ми з'їдаємо з удовольствіем.Правільное харчування - це певні і постійні години прийому їжі.
Чому я почала правильно харчуватися і що для мене правильне харчування?
Ні для кого не секрет, що ми живемо в світі, екологія якого залишає бажати лучшего.Сейчас століття високих технологій і часто їжа - це не продукт, вирощений кимось, а субстанція, напхана хімікатами і вироблена десь в лабораторіі..С екранів телевізорів, з плакатів на вулицях на нас дивляться яскраві пляшечки, пакетики і коробочки з кричущими назвами. На кожному розі відкриваються все нові ресторани швидкого харчування, та й не обов'язково швидкого)) Дуже багато сумнівних кафешок, їдалень, млинцевих, чебуречних. Всі хочуть нас нагодувати і напоіть.Более того, нам вже і ходити нікуди не потрібно, все принесуть до нас додому, на роботу, в палатку.А за окрему плату ще й погодують вас і анекдоти потрави (утрирую, звичайно, але хто знає) сучасним господаркам і напружуватися не надо.Купіл готову їжу і відпочивай весь день за серіальчік. Краса.
Ось тільки через деякий час починаєш помічати, що після їжі шлунок болить, що нігті слабкі, кришаться зуби, з'являються зайві кілограми або навпаки зникають потрібні, з'являється задишка, сідає зір, шкіра стає схожа на жаб'ячого мопса (зелена, прищава і зморшкувата) Щось то не так! Біжимо в лікарню, отримуємо рецепт, далі аптека, пакет з таблетками і вітамінамі.І ось ми щасливі жрем жменями таблетки, заїдає бутербродами з ковбасою і запиваємо Кока-колою. (Ну або молочком пастеризованим і нормалізованим за змістом жирів, що по суті одне і теж)
Який вихід я знайшла для себе - я все готую сама (максимально), ретельно вибираю продукти і виробників продуктів живлення.На навіть це не виключає ймовірність потрапляння в наш організм шкідливих веществ.Но значно її уменьшает.Ведь навіть якщо переїхати в село і почати вести своє господарство, остаточно нас це не спасет.Ну виростимо ми картопля, морква і т.д.Ну курочок, качечок заведемо. Можна кізок або корову.Ім добре, вони пасуться на полях, їдять траву, дають чистий продукт, але на одній траві тваринах не протримаєш, доведеться закуповувати зерно (думати ж ми сіяти поле пшениці, наприклад), а зерно, як відомо обробляється хімікатами і під час росту, і після сборкі.Так чи інакше, хімія потрапить і в наш організм.
Але не будемо про сумне, треба бути позітівнимі.І повернуся до теми відкликання!
Отже, я стала сама готувати для себе і своєї семьі.Ето було першим етапом.
Наступним пунктом потрібно зрозуміти, що можна їсти, а що слід максимально обмежити або навіть виключити.
Природно, необхідно повністю виключити супер шкідливий фастфуд. (Газована вода, чіпси, сухарики, гамбургери, чупа-чупси та іншу хімію)
Виключити алкоголь (ну не потрібен він організму ні в якому вигляді, ні 50 грам вина, ні 5 грам горілки)
Основа правильно харчування - це режим! Я дотримуюся режиму протягом багатьох років і привчила до режиму своїх дітей.Ми прокидаємося і лягаємо спати в один і той же час, і їмо теж по годинах (+ -15 хвилин) .За допомогою цього не виникає необхідність в перекуси, тому основна їжа повністю засвоюється .Пітаніе у нас 4-х разовое.Ето сніданок, обід, полуденок і вечерю.
Всі твердять про необхідність вживання великої кількості води.Ето так! Але змусити себе пити воду під силу далеко не каждому.Благодаря режиму можна привчити себе і до етому.Я завжди за пів години до їжі випиваю 250 мл теплої води. Тобто щодня я випиваю 1 літр води.Іногда ця цифра більше, але ніколи не меньше.Так як я веду не особливо активний спосіб життя, то мені цього цілком достатньо.
Всім відома така приказка: "Сніданок з'їж сам, обід розділи з другом, вечерю віддай ворогові." Я вважаю цю приказку невірної! Для мене правильно: Всі з'їси сам, але правильно розподіливши калорії))
Сніданок для мене найважливіший прийом їжі! Хоча раніше він обмежувався чашкою кофе.І все! До 12 дня я голодувала, та й не хотілося мені особливо есть.Впіхнуть в себе сніданок було нереальним.Меня нудило, все ніяк не вкусним.Но це все пройшло , як тільки я почала їсти по режіму.І вставати я почала рано .6: 00 мій звичайний підйом. (і в будній день, і у вихідний) .Як тільки прокинулася - випиваю склянку води і через пів години я вже дико хочу їсти) ) якраз за час цих пів години я і готую завтрак.Что я їм на сніданок
Завтрак.Яйца всмятку, Вівсяна каша, рисова каша, пшоняна каша з гарбузом
Кращий сніданок - це каша.На молоці, або на воді - тут справа смаку (ну або, можливо, у когось непереносимість лактози, або хтось сидить на дієті) Я чергую так: день каша, день 2 яйця всмятку.Чай я не п'ю совсем.Вместо чаю заварюю собі ромашку і додаю 1 ч.ложку меду. Кава п'ю один-два рази щотижня (не швидкорозчинний, а мелений і зварений)
Такий сніданок заряджає енергією і дозволяє не відчувати голоду до обіду.
Обед.Есть таке твердження: "Хто не їсть суп, той заробить виразку шлунка." Воно невірне! Суп, як і будь-яка інша рідина, випита безпосередньо перед їжею або під час неї, розріджує шлунковий сік, що ускладнює і уповільнює піщевареніе.Поетому перші страви корисні лише в тому випадку, якщо на друге буде досить суху речовину, або на обід у вас тільки суп! .Я в обід якраз і їм суп.У мене немає першого, другого і компоту.
Супи.Суп з курячими фрикадельками, Борщ, Юшка з сьомги, Курячий суп з домашньою локшиною
Полудень - час смачненького! На полуденок я можу дозволити собі і солодощі, і випічку ((але все тільки приготоване своїми руками! Ніякої магазинної випічки)
Варіант полдніка.Блінчікі з сиром, Вівсяні печива, Запіканка з Манкі, Гарбузові оладки
Полднік.Оладьі, вареники з сиром, чай з ромашкою і медом, молочний коктейль з бананом
Сир я використовую той, який приготувала сама.Сиворотку, що залишилася після приготування, використовую для блінчіков.Муку використовую різну, найчастіше роблю суміш (пшеничне + рисова, пшенична + вівсяна або кукурудзяна) Це не тільки зменшить калорійність кінцевого продукту, але і буде служити додатковим джерелом вітамінів.
У будинку, де є діти, неможливо обійтися без солодощів, тому намагаюся робити їх сама.Но постійно шукаю нові рецепти
Смачні конфеткі.1.Із геркулесу і сухофруктов.2. трюфелі
Вважаю обов'язковим вживання зелені
Салати - додаткове джерело вітамінів, а також відмінний початок будь-якої трапези
Легкі овочеві салати
Є салати, які стають чудовим гарніром до м'яса
Салат з нуту і обжареного лука
Цезар з сьомгою
салат з водоростей
Коли немає часу на салат - відварений буряк і червона цибуля
Іноді дозволяю собі приготувати трохи шкідливий продукт (через великий вміст оцту)
Масла.Ми дуже боїмося жирів, але вони нам необходіми.Прічем як рослинні, так і жівотние.Слівочное масло я додаю в випічку, деякі десерти, кашу.Растітельнимі маслами заправляю салати, іноді просто п'ю по чайній ложці (в зимові місяці)
Масла використовую для приготування їжі і для косметичних цілей.
Крупи допомагають урізноманітнити меню. З любімих- гречка, рис, перловка, булгур
Дійшла черга до ужіна.Ужінаем ми о 19:00 і варіантів вечері безліч.
Ужін.Пельмені з куркою, Курячі рулетики, Сьомга з картоплею, Запечена картопля з сиром і часником, люля-кебаб з баранини (без жиру) і салат цезар.
Булгар, куряче філе з помідором і сиром пармезан, салат з квашеної капусти
Все це смачно, ситно і натурально.Вот це я і вважаю правильним пітаніем.Когда готуєш сам, ти сам вибираєш з чого готувати і що додавати.
Але краще замінити свіжими фруктами і овочами.
Ось, напевно, і все, що я хотіла розповісти. Я тільки не розписала рецепти приготування страв, якщо кому буде цікаво, распішу.Но і так все просто і понятно.Буду додавати страви в міру приготування чогось нового!
Дякую за увагу!
Додаю свої фото))
