Переглядаючи останні рецепти, які я додала на блог, можна зробити висновок, що у мене почався «грибний період». І правда, грибів стільки, що дівати в буквальному сенсі нікуди.
А все тому, що пристрасть моїх домочадців до грибів, а зокрема до опеньки, переросла в «спортивний інтерес». Так що, більшу частину опеньків просто роздали друзям. Ну, а те, що залишилося було вирішено готувати максимально смачно. І ось вам один з результатів - солоні опеньки без оцту.
Так як попереду нас чекає купа свят, ці солоні опеньки будуть якраз до речі. Вони виходити ароматні, хрусткі, пікантні - ну просто немає слів! Вони відмінно підійдуть до будь-якого основної страви. Так що, якщо і ви любитель грибів - Не встигли ми пройти повз солоних опеньків - це смакота неймовірна!
Складові:
- 1 кг варених опеньків
- 30 г солі (+ сіль для води, в якій буде проварювати опеньки)
- 1 ч.л. перцю горошком
- 10 шт. запашного перцю
- 10 шт. лаврового листа
- 8 зубчиків часнику
- 1 ч.л. коріандру
приготування:
- Опеньки почистити і промити.
