Можна відварити або приготувати на грилі брокколі, згасити капусту, а можна зробити складний гарнір з уже обридлого вам рису, точно не пошкодуєте. Цибулю і моркву нарізати кубиками, обсмажити до напівготовності на соняшниковій або вершковому маслі на великій сковороді. Коли цибуля та морква обсмажити, посолити, додати приправу (я сиплю приправу для корейської моркви), банку консервованого зеленого горошку або кукурудзи або по півбанки того і іншого. У цей час відварити рис, промити його і дати добре стекти. Додати рис на сковороду, все перемішати і тушкувати ще кілька хвилин. Деякі члени нашої родини їдять такий гарнір великою ложкою, навіть без сосисок і котлет.
Хочу порадити овочевий гарнір. Можна зі свіжих овочів, а можна і з заморожених. Повірте, смак не сильно постраждає.
Візьміть приблизно в рівних пропорціях: молоду квасолю зелену в стручках, морква, кабачки або баклажани, (можна і те, і інше), помідори, болгарський перець, одну цибулину. Лук різати дрібно, все інше крупніше. Оливкова олія, сіль перець - за смаком, грам 40 - 50 вершкового масло. Все це в сотейник і тушкувати до готовності, часто помішуючи. Запевняю, - пальчики оближіть!
Нещодавно для себе відкрила Булгур - крупа з твердого сорту пшениці, його ще називають "турецька рис", особисто мені він не набридає, а ось мч просить вже чого-небудь іншого, і не розрізняє булгур і рис. І готувати його просто - замочити в холодній воді на годину - і на сковорідку - загасити, та приправити спеціями, маслом присмачити.
Ще недавно на прилавках з'явилися такі крупи як Нут і Куськус. поки не прижилися в нашому меню (мч не любить). Ще варіант - чечевиця як гарнір або суп з неї.