Як зробити сирний соус до макаронів або картоплі
Часто макарони посипають зверху тертим сиром і дають йому розплавитися. Смак виходить просто чудовий! Але краще все-таки витратити трохи свого часу і приготувати повноцінний сирний соус. Так улюблене блюдо стане ще смачніше. Соус ідеальний для картоплі. Цим соусом можна полити спагетті вже перед подачею або ж протушкувати їх в соусі на сковорідці.
складові
- 2 ст. л. борошна
- 200 мл. молока
- 50 гр. вершкового масла
- за смаком - сіль, перець, рослинна олія, кмин, базилік
- 200 гр. твердого сиру (можна 2 види)
Борошно обсмажити на олії. Вона повинна придбати золотистий відтінок.
Додати молоко. Вливати його невеликий цівкою, щоб встигати розмішувати.
Продовжуємо заважати на не сильно вогні, поки не закипить.
Далі сир. І знову заважаємо.
Масло заздалегідь дістати і дати розм'якшити - в такий консистенції додаємо в соус. Потім приправи.