Знаєте, чому картопля продається в кондитерському відділі будь-якого супермаркету? Та тому що робиться тістечко елементарно! До того ж, грошей на домашнє тістечко витратиться в рази менше, ніж на подібні магазинні солодощі.
А можна залучити до процесу приготування і дітей, тоді приготування перетвориться в захоплюючий урок творчості.
Для приготування приблизно 8 тістечок потрібно підготувати:
- 300гр пісочного печива, ідеальний варіант - печиво «Топлене молоко»;
- 200гр згущеного молока;
- 3ст.л. какао-порошку;
- 50гр вершкового масла;
- 100гр солодких кукурудзяних пластівців;
- невелику жменю родзинок.
Як зробити тістечко картопля по кроках:
- Печиво для тістечка картопля необхідно подрібнити в дуже дрібну крихту. Варіантів, як це зробити безліч, все залежить від того, які кухонні «помічники» є в наявності. Самий «стародавній» спосіб - перекласти печиво в мішок і розгортати його качалкою, можна прокрутити його через м'ясорубку, подрібнити за допомогою блендера або комбайна.
- Пересипаємо подрібнене печиво в чашку, додаємо какао і розм'якшене масло, змішуємо все в однорідну масу.
- Тепер потрібно поступово додавати до отриманої маси згущене молоко і вимішувати тісто руками. Тісто готове, коли воно перестало розфарбовуватися, а стало нагадувати тісто для ліплення. Як правило, на тісто йде 150-170гр згущеного молока, залишки знадобляться для прикраси їжачків.
- Можна приступати до ліплення їжаків, ось саме цей процес особливо подобається дітям. Ліпити картоплю краще невеликого розміру, так як вона виходять досить ситна і солодка, і щоб не збирати потім по всьому столу обкусаних і недоїдених їжачків.
- Руками потрібно відщипнути від тесту шматок необхідного розміру, скачати спочатку в колобок, потім у вигляді картоплі, потім зліпити витягнутий носик.
- Тепер потрібно зробити голки, носики і очки. Кукурудзяні пластівці трохи подрібнюємо, ось тут краще скористатися мішком і качалкою.
- Ізюм моєму, даємо стекти воді, якщо родзинки досить великий, то розрізаємо родзинки на дві або чотири частини.
- Щоб пластівці добре прилипли до тістечку, всього їжачка (крім витягнутої частини) змащуємо дуже тонким шаром згущеного молока, а потім обвалюють в пластівцях. Робимо з родзинок ніс і очі.
- Ось ви і зробили тістечко картопля! Правда, легко? До подачі його краще зберігати в холодильнику в закритому контейнері, щоб тістечко не сильно заветрелось і добре тримало форму.
З великим задоволенням таке частування їстимуть і дорослі, адже практично для всіх воно нагадає смак нехитрих солодощів з дитинства.
Прикрашати їжачків можна і іншими продуктами, родзинки цілком замінять шоколадні краплі для випічки, а замість кукурудзяних пластівців обваляти тістечко можна в маці або зробити голки з очищених насіння соняшнику.
