Хочете побалувати себе і сім'ю смачною домашньою випічкою? Тоді зверніть увагу на рецепт приготування пиріжків з печінкою в духовці. Апетитні і ситні вони підійдуть також для пікніка або перекусу.
СКЛАДОВІ
- Печінка 400-450 Грам
- Цибулина 1-2 Штук
- Молоко 250 мілілітрів
- Дріжджі 1 ст. ложка
- Борошно 450-550 Грам
- Яйце 1-2 Штук
- Цукор 2 ст. ложки
- Сіль 1 Щіпка
- Спеції 1 Щіпка
- Рослинна олія 1-2 ст. ложок
1. Печінка вимити, обсушити і при необхідності видалити плівки.
2. На сковороду налити трохи олії і відправити туди печінку. Обсмажити до готовності, посолити і поперчити за смаком.
3. Поки смажиться печінку очистити цибулини і нарізати дрібними кубиками.
4. Печінка зняти зі сковороди і відправити туди цибулю, при необхідності додавши ще трохи олії. Обсмажити до золотистого кольору. В рецепт приготування пиріжків з печінкою в духовці можна використовувати також часник і морква за смаком.
5. Остигнула печінку з цибулею пропустити через м'ясорубку або подрібнити в блендері.
6. Тепер можна переходити до тесту. Яйця збити з цукром і дрібкою солі. Дріжджі розчинити в теплому молоці і влити до яєць. Поступово всипати борошно, щоб вийшло еластичне тісто. Вимісити його близько 10-15 хвилин, а потім залишити приблизно на годину.
7. Коли тісто підійшло, а начинка як слід охолола можна починати ліпити пиріжки. Невеликий шматочок тіста розкачати на поверхні в тоненьку корж.
8. Викласти невелику кількість начинки і акуратно зліпити пиріжки.
9. Викласти їх на деко і змастити трохи олією, щоб пиріжки з печінкою в духовці в домашніх умовах були більш апетитні. Надіслати лист в розігріту духовку на 25-35 хвилин.