Складові:
250 гр розмороженого листкового тіста
120 гр шинки
1 цибулина
1 невеликий томат
2 яйця
40 мл вершків 20%
40 мл молока
80 гр сиру
2 ст.л. оливкового масла
Щіпка панірувальних сухарів
Борошно - для розкочування тіста
Сіль - щіпка
Рецепт приготування Кіша з шинкою і томатами:
Для початку шинку слід нарізати кубиками, також дрібно нарізати цибулю. Потім обсмажити на середньому вогні в оливковій олії. Лук повинен стати золотистим. Дайте охолонути. Розкачайте тісто на присипаної борошном дошці. Виріжте 2 кола трохи ширше, ніж форми для Кіша. Ще трохи розкачайте отримані кола. Змастіть форми маслом і трохи присипте дно форм панірувальними сухарями, щоб киши легко можна було вийняти. Покладіть розкатані кола з тіста у форми, злегка наколи виделкою дно в декількох місцях. Збийте в мисці 2 яйця, вершки, молоко і сіль до однорідності.
Змішайте обсмажену шинку і цибулю з нарізаними невеликими кубиками томатами, злегка підсолити. Викладіть начинку на тісто, посипте натертим сиром. Залийте вершкової-яєчної сумішшю, використовую столову ложку. Слідкуйте, щоб суміш не була пролита за краї тіста в формі. Поставте в духовку, розігріту до 200 градусів, приблизно на 20-25 хвилин або до утворення золотистої скоринки. Після випікання дайте відпочити близько 5 хвилин. Подавайте киш з свіжими овочами і салатом.
