Одним з найпростіших і корисних видів консервації на зиму є заморозка.
Єдиний мінус - це те, що вона займає деякий місце в морозильнику, і кількість заморожених ягід цим обмежується.
Заморожування полуниці також, як і варення, може бути зроблено декількома способами.
Наприклад, заморозити полуничне пюре в пластикових стаканчиках - варіант, що економить місце, і найбільш підходящий для приготування таких десертів, як домашні йогурти.
1. Промийте полуницю. Дайте стекти воді.
2. Пересипьте ягоди в блендер, можна тиснути її вручну, але це буде довше і важче.
3. Додайте цукор, кількість на око, приблизно 5 столових ложок на літрову банку цілої полуниці.
Економити легко! Дізнайтеся, як платити за світло в РАЗИ менше з простим пристроєм.
Замовте економітель енергії і забудьте про колишніх величезних витратах на світло
Полуниця, подрібнена з цукром, в заморожуванні виходить набагато смачніше, ніж цілі ягоди.
4. Подрібніть в пюре.
5. Розлийте по чистим пластиковим стаканчиках майже доверху.
6. Покладіть в один шар в морозильну камеру і дочекайтеся повного замерзання.
7. Потім кожен стаканчик покладіть в пакетик і загорніть.
Це потрібно для того, щоб волога з поверхні суниці не випаровувалася, що призводить до висихання продукту, погіршення його смаку, а також до утворення паморозі на стінках морозильника.
Покладіть в морозилку компактно. Ваша заготовка на зиму готова.
Точно також можна заморозити будь-яку іншу ягоду - смородину, малину, ожину, абрикоси без кісточок.
Порада: ще більше місця можна заощадити в холодильнику, якщо заморозити пюре з полуниці, перелите в пластикову пляшку.
Інші рецепти заготовок:
Варення з полуниці густе
Як заморозити полуницю в сиропі
