Ми звикли смажити млинці традиційним способом - на сковороді. Але якщо ви вирішите купити мультиварку, то зможете з легкістю готувати в ній смачні і апетитні млинці.
Млинці в мультиварці будуть відрізнятися від приготовлених на сковороді. Такі млинці виходять не дуже тонкими, але при цьому не менш смачними! В млинці можна загортати начинку, як солону, так і солодку. В основному в якості начинки використовують сир, м'ясо, гриби, ікру, фрукти або овочі. Млинці подають зазвичай гарячими, поливаючи різними приправами і соусами.
На Русі до млинців ставляться з особливою повагою - це символ всенародного свята Масляна. Стара народна прикмета свідчить: «Чим більше з'їси млинців на масляного тижня, тим успішніше стане рік!»
Млинці на кефірі в мультиварці
В млинці можна загортати начинку, як солону, так і солодку. В основному в якості начинки використовують сир, м'ясо, гриби, ікру, фрукти або овочі. Млинці подають зазвичай гарячими, поливаючи різними приправами і соусами.
Млинці на кефірі в мультиварці.
кефір - 0.5 л
яйце - 3 шт.
сіль - ½ ч. ложки
цукор - 3 ст. ложки
сода - ½ ч. ложки
соняшникова олія - 1 ст. ложка
просіяне борошно - 2,5 склянки (без гірки)
Млинці на кефірі в мультиварці Приготування:
За допомогою міксера або віночка перемішайте всі складові, крім борошна.
Поступово, по півсклянки додавайте борошно. Тісто має вийти середньої густоти.
Увімкніть мультиварку на режим «випічка» на максимальний час і використовуйте її в якості сковорідки.
Прогрійте 5 хвилин, потім змащуйте і починайте випікати млинці в мультиварці! Налий тісто шаром приблизно 5 мм - це близько двох неповних половников.
Закрийте кришку і чекайте 10 хвилин. Переверніть зарум'яниться млинець, закрийте кришку і чекайте ще 8 хвилин. Блін готовий!
При випічці млинців в мультиварці треба пам'ятати про те, що покриття чаші не стійке до подряпин і перевертати млинці слід тільки силіконової лопаткою.
При бажанні, готові млинці можна скласти в мультиварку, залити склянкою сметани і посипати цукром. І 20 хвилин протушкувати в режимі «Випічка».
Млинці на молоці в мультиварці
молоко - ½ літра
вода - 200 грам
масло - 6 ст. ложок
сіль - ½ ч. ложки
цукор - 5 ст. ложок
яйце - 3 штуки
борошно - приблизно 2 склянки
ванілін
Приготування Млинці на молоці в мультиварці:
Молоко змішайте з водою, додайте яйця і цукор, потім сіль і масло. За допомогою віночка добре збийте всі інгредієнти.
Поступово додайте борошно і ванілін, ретельно вимішайте. Тісто має вийти густоти рідкої сметани.
Мультиварку виставте на режим «Жарка м'яса». Змастіть чашу мультиварки невеликою кількістю масла і поставте прогріватися на 5 хвилин. Потім починайте сам процес смаження млинців в мультиварці!
Налийте млинцеве тісто тонким шаром (близько двох половников) на дно розігрітій чаші. При відкритій кришці мультиварки смажте млинець близько трьох хвилин з кожного боку. Переверніть зарум'яниться млинець (акуратно піддягаючи лопаткою по всьому контуру). Через три хвилини перший млинець готовий!
Кожен млинець можна намазати шматочком масла, рясно посипати цукром і загорнути трикутником. А можна змастити будь-якою начинкою і згорнути конвертиком або трубочкою.
Млинці на розсолі в мультиварці
Цей рецепт млинців для тих, хто любить пряно-солоні страви. Рецепт млинців дуже простий і робиться практично також як і млинці на воді, тільки воду в цьому рецепті замінює розсіл. Розсіл може бути будь-яким: огірковий, капустяний, помідорний.
Млинці на розсолі в мультиварці.
розсіл - 1,5 склянки
сода 1/3 ч л (погасити оцтом)
цукор - 1 ст. ложка
зелень - за смаком
борошно - 1,5 склянки
рослинне масло - 1 ст. ложка
вершкове масло
Змішайте віночком або міксером всі інгредієнти. Тісто має вийти густоти рідкої сметани.
Залиште млинцеве тісто постояти на 5-10 хвилин.
Мультиварку поставте на режим «Fry» (Жарка). Змастіть чашу мультиварки невеликою кількістю масла і поставте прогріватися на 5 хвилин.
Коли мультиварка розігріється, налийте тісто тонким шаром і випікайте до рум'яної скоринки. Верхню поверхню млинця змастіть пензликом вершковим маслом, переверніть млинець і підрум'яньте з іншого боку.
Мультиварка - це дійсно корисна річ, в ній можна гасити, пекти, варити на пару, підігрівати, смажити, варити смачні супи та каші. Цей прилад заощадить вам час на кухні, а їжа в ньому виходить дивовижно смачною.
Хлопці, очуметь. 10хвилин млинець одну сторону і 8мінут іншу. Очуметь. На звичайній сковорідці за 18 хвилин купу млинців можна напекти. Мультиварка не підходить для випічки млинців.
iric62, мультиварка відмінний винахід, якщо воно спрощує підготовку на кухні, то я за мультиварку! Тим більше що млинці в мультиварці нітрохи не гірше ніж на сковродке.
Люди! Прокиньтеся! Якщо ви на кухні нічого не маєте крім мультиварки, то.
Цікаво попробувать приготувати млинці в мультиварці. Зіпсувалася сковорідка стара чавунна, а на сучасних виходять не такі млинці.
Нещодавно придбала собі мультиварку, але якось не думала, що в ній можна пекти млинці. Обов'язково скористаюся цим рецептом найближчим часом.
Навіть не уявляю собі як пекти млинці в мультиварці - це ж не сковорода. Але стало цікаво.
Чесно, не думав, що мультиварку можна використовувати, як сковорідку, та ще й млинці в ній піч, треба буде в суботу-неділю спробувати спекти млинці за Вашими рецептами.
Користуюся мультиваркою більше півтора року і жодного разу не замислювалася про приготування в ній млинців. Дуже захотілося спробувати рецепт тесту на розсолі. Пам'ятаю в дитинстві бабуся такі готувала. Ще мені здається, що в мультиварці млинці вийдуть дуже ніжні. Загалом, треба спробувати, щоб до Масленнице бути у всеозброєнні! Дякую за рецепт!