Привіт, шановні Новомосковсктелі. Упевнений ви, також поділяєте думку про те, що часникові булочки з вершковою начинкою неперевершене універсальне ласощі на всі часи! Ці булочки з перших хвилин «знайомства» підкорюють своїм приголомшливим смаком і неповторним часниковим ароматом.
Таку смачну і просту випічку можна сміливо готувати як на сніданок, так і на обід з вечерею. Особливо мені подобається подавати ці булочки до борщу. Про рецепті приготування супу розповідається ось тут. Смак першого страви і часниковою випічки зливаються воєдино, прекрасно доповнюючи один одного. Апетитні, пишні булочки з часником під силу приготувати навіть початківцям кулінарам.
Скажу, хлопці вам по часнику. Я булочки такі обожнюю! За смак відмінний і за простоту. Ви теж? Чудово! Продовжую.
Рецепт смачних пампушок
- 400 грам сіяного борошна для випічки;
- 1 гранований стакан коров'ячого молока 4% жирності;
- 25 грам дріжджів (сирих) для кулінарної випічки;
- 25 грам фасованого цукру;
- 3 грами кухонної харчової солі;
- 50 мл. натурального рослинного масла.
- очищений часник - 5-7 зубків;
- 50 грам класичного солодко-вершкового масла;
- кріп (зелень сушена чи заморожена);
- яєчний жовток для змащування кулінарних виробів.
Тісто для часниковий булочок
В чистім склянці теплої коров'ячого молока (36-40 градусів) з додаванням цукру розведіть свіжі хлібопекарські дріжджі. Як тільки на поверхні склянки почне утворюватися пишна пінка, перелийте вміст в каструлю.
Додайте сіль, цукор.
Влийте до інгредієнтів натуральне рослинне масло.
На заключному етапі додайте борошно для випічки і замістити тісто.
Накрийте натуральним бавовняним рушником, тісто має збільшитися вдвічі.
Розділіть його на кілька (15-17) частин. Заготовки перекладіть на залізний лист, прикрийте рушником.
Кубики класичного солодко-вершкового масла, натертий на тертці часник і морожений кріп з'єднайте в одній тарілці.
Перемішайте до кашкоподібного стану.
На кожній з булочок зробіть надріз. Заповніть надрізи підготовленої вершково-часниковою начинкою. Цей етап рецепта добре видно на фото.
Змастіть вироби жовтком і помістіть в прогріту до 180 градусів духовку. Випікайте булочки до золотистого рум'янцю 17-20 хвилин.
Готову випічку викладіть на дерев'яну дошку для охолодження.
Часникові булочки до чаю, подав на ранковий стіл. Залишилися задоволені всі, знаю, сім'ї перевагу врахував. Обід підійшов непомітно і булочки знову на столі. З борщем чудово. вони вмістилися в мені. Повечеряти, шкода не вистачило. Ну, гаразд, зараз відпочину і булочок смачних грайливо на вечір собі напечу.
Питання до Новомосковсктелям виник, скажіть повноважні. Можливо булочки назвати пампушками часникові?