Вуглеводи для нашої фігури є, можна вважати, першими ворогами. Саме через це побудова багатьох дієт здійснюється на основі відмови від ряду продуктів, у складі яких вони містяться. Безвуглеводна дієта - шкода чи користь? Дотриманням суворої безвуглеводної дієти може бути завдано серйозної шкоди здоров'ю, оскільки при повному виключенні вуглеводів організму доведеться добувати глюкозу зі своєї м'язової тканини. Якщо дієта буде непродуманої, то її результатом виявиться поява слабкості, апатії, запаморочення і розлади травлення.
Особливості безвуглеводної дієти
До особливостей безвуглеводної дієти відноситься те, що вона передбачає виключення з раціону харчування всіх вуглеводних продуктів або вживання такої їх кількості, що протягом доби вони дадуть не більше 250 ккал. Вуглеводи можуть споживатися у вигляді цитрусових ягід, овочів. Накладається жорстке обмеження на молочні продукти, солодкі напої, картопля, жири, морква, кукурудзу, алкоголь. Чи не накладається обмежень на вживання м'яса, риби, птиці, сиру, сиру. Їжа повинна споживатися невеликими порціями 5-6 разів на день.
Для приготування смажених страв передбачено використання рослинного масла, бажано, оливкового. Сіль повинна використовуватися по-мінімуму. Після прийому їжі протягом 30-ти хвилин не допускається вживання рідини. Крім цього, особливістю безвуглеводної дієти є відсутність харчування після 8-ої години вечора.
В основі безвуглеводної дієти закладено харчування білковими продуктами, такими як морепродуктами, м'ясом і яйцями. Вуглеводи не містяться в жирах вершкового і рослинного масел, в деяких сирах, наприклад, чеддер, пармезані і Мюнстері. У великій частині овочів вуглеводи містяться у вигляді крохмалю або клітковини, але в салаті латук зовсім немає вуглеводів.
До напоїв, що не містить вуглеводів, відносяться вода, кава, чорний чай, дієтичні напої з сахарином або аспартамом.
Недоліки безвуглеводної дієти
До недоліків безвуглеводної дієти можна віднести те, що вона розрахована на тривале дотримання. За допомогою неї неможливе досягнення швидкого результату. Така методика харчування повинна бути регулярною.
Крім цього, безвуглеводна дієта переноситься досить важко, можливий розвиток глікемії в тому випадку, якщо буде сильне падіння кількості цукру в крові. При цьому можливе виникнення запаморочення, слабкість, сонливість і непритомності. Іншим можливим проявом дієти є запори, пов'язані зі скороченням надходження в організм клітковини.
Що можна і що не можна
Що ж можна при дотриманні безвуглеводної дієти, а що не можна? Раціон харчування повинен бути складений з м'яса, риби, молока, молочних і кисломолочних продуктів, яєць некрохмалистих овочів (капусти, огірків, листової зелені та ін.), Цитрусових, кислих ягід, чорного хліба в кількості не більше 1 скибочки в день.
Під час безвуглеводної дієти не можна ніякі солодощі, крохмалисті овочі, кондитерські та борошняні вироби, солодкі ягоди і фрукти, алкоголь.
Терміни, що вживаються за день вуглеводи повинні складати енергетичну цінність не більше 250 ккал. Порції білкової їжі не регламентуються за величиною. Жири повинні суворо контролюватися.
Меню безвуглеводної дієти
В меню безвуглеводної дієти на сніданок передбачається харчування 2-мя вареними яйцями, 2-мя шматочками нежирної шинки і половиною грейпфрута. Як напоїв може бути вжито несолодкий чай або каву. Пообідати можна половиною грейпфрута, повечеряти - рибою, м'ясом або птахом, листовим салатом, заправленим лимонним соком, і несолодким чаєм.
Протипоказання до безвуглеводної дієті
Будь-яким з варіантів безвуглеводної дієти може бути завдано шкоди людям, які мають хронічні захворювання судин, нирок, серця і шлунково-кишкового тракту, а також ішемічну хворобу серця. Якщо присутня будь-яка з цих проблем, то меню повинно бути погоджено з лікарем. Протипоказанням до дотримання безвуглеводної дієти є наявність хронічних захворювань, особливо, цукрового діабету.
Дієти і правильне харчування при проблемній шкірі
Станом шкіри можна відразу судити про наявність проблем або збоїв в роботі організму. Дієти і правильне харчування при проблемній шкірі. Рекомендації по вживаним продуктам.
Яблучна дієта є однією з найбільш ефективних
Показано, чому яблучна дієта є однією з найефективніших. Представлено меню різних варіантів яблучних дієт для схуднення, а також варіанти розвантажувальних днів. Розглянуто переваги та недоліки дієти на яблуках.
Ефективна солі дієта для схуднення
Ефективна солі дієта для схуднення не має на увазі під собою повне виключення солі з раціону. Принципи дієти без солі для схуднення. Меню при дієті без солі.