Дивитися що таке "змішування вин" в інших словниках:
Шампанські вина - Шампанське часто є елементом святкового столу Шампанське ігристе вино, яке виготовляється шляхом вторинного зброджування вина. Ця назва походить від назви провінції Шампань у Франції. Хоча термін «шампанське» часто використовується ... ... Вікіпедія
Шампанське вино - шампанське часто є елементом святкового столу шампанське ігристе вино, яке виготовляється шляхом вторинного зброджування вина. Ця назва походить від назви провінції Шампань у Франції. Хоча термін «шампанське» часто використовується ... ... Вікіпедія
купірувати - couper. 1. couper, ньому. kupieren. воєн. Припинити шлях ворогові. Сл. 18. Якщо гарнізон до Кістрін ретіроватца буде, щоб його лікувати. Рапорт Вильбоа. // Семіли. війна 444. Яж хоча і його ще його ворога купировал, що не допустивши до Піріца. ... ... Історичний словник галліцізмов російської мови
егалізаціі - і, ж. égalisage m. égalisation f. 1. текст. Вирівнювання полотна. Сл. 1948. 2. Змішування вин одного і того ж сорту і типу. Харчопром. Обклеювання, егалізаціі, ассамблірованіе, купажування, мадеризація в камерах і резервуарах. Обов'язки ... ... Історичний словник галліцізмов російської мови
егалізірованіе - я, порівн. égaliser. Змішування вин різних бочок після першого бродіння для отримання рівномірного вина. НІТ 4 672 ... Історичний словник галліцізмов російської мови
КУПАЖ - (фр. Від couper). Підробка вина, що складається в змішуванні декількох сортів. Словник іншомовних слів, які увійшли до складу російської мови. Чудінов А.Н. 1910. КУПАЖ змішання кількох сортів виноградних вин, щоб отримати краще. Повний словник ... ... Словник іншомовних слів російської мови
ВИНО - ВИНО, в широкому сенсі слова напої, отримані спиртовим бродінням соку з будь-якого роду плодів і ягід. Розрізняють вина виноградні, ізюмні, плодові, ягідні і хлібні, так звані горілки (див.). В. в і й оградние представляє напій, ... ... Велика медична енциклопедія
Шампанське - Цей термін має також інші значення див. Шампанське (значення). Шампанське часто є елементом святкового столу шампанське ігристе вино, вироблене у французькому регіоні Ш ... Вікіпедія
Купаж - Купаж, купажування (фр. Coupage) це суміш вихідних продуктів (матеріалів) і смакових (або харчових) добавок, взятих в певному співвідношенні. Застосовується у виробництві алкогольних і безалкогольних напоїв. Можна говорити про купажі ... Вікіпедія
Купажування - Купаж, купажування це зведення разом вихідних продуктів (матеріалів) і смакових (або харчових) добавок, взятих певному співвідношенні. Застосовується у виробництві алкогольних і безалкогольних напоїв. Можна говорити про купажі вина з ... ... Вікіпедія
Вино - столові виноградні вина - І білі, і червоні, і рожеві столові виноградні вина це тільки перебродивший сік винограду без будь-яких доповнень і домішок. Фортеця столового вина, як правило, не перевищує 10 12 гр. цукру в них майже немає (не більш 0,2%), їх тому ... ... Книга про смачну і здорову їжу