Запіканка з рибою, картоплею і свіжою капустою
Складові:
Картопля 500 гр
Свіжа капуста 1/2 качана
Маргарин 100 гр
Лук ріпка 2 шт
Борошно пшеничне 3 ст.л.
Овочевий бульйон і молоко по 1/2 ст
Філе Морков мови 750 гр
Сир 200 гр
Сіль, перцева м'ята, базилік
Спосіб приготування:
Капусту нарізати довільно великими шматками. Опустити на 5 хв в киплячу воду і витягти, дати стекти воді.
Картоплю очистити, нарізати кругляччям і відварити майже до готовності, дасть стекти воді.
Лук обсмажити на олії.
У каструлі розтопити маргарін.Добавіть борошно, а потім бульйон і молоко. Ретельно помішувати, щоб не пригоріло і не було грудочок - це буде соус.
Остигнула капусту нарізати соломкою і покласти у змащену маслом форму для запікання і посипати базиліком.
Морський язик нарізати невеликими шматочками і викласти на капусту, посипати перцевої м'ятою. Присолити.
Далі слід цибулю, кругляши картоплі, полити соусом, засипати все тертим сиром.
Нагріти духовку до 200 град. Випікати блюдо до утворення золотистої скоринки приблизно 30-40 хв.
