Тушкована капуста з картоплею
- Капуста - 1 кілограм.
- Картопля - 0,5 кілограма.
- Морква - 1 штука.
- Болгарський перець - 1 штука.
- Цибуля - 1 штука.
- Часник - 2 зубчики.
- Сіль перець.
- Пучок зелені.
- Масло рослинне.
- Філе риби - 500 грам.
Як згасити капусту з картоплею і рибою
Для початку треба підготувати всі інгредієнти:
- Філе риби нарізати невеликими брусочками, посолити, поперчити і засипати дрібно посіченою зеленню. Поки готуються інші продукти, риба повинна настоятися в спеціях. Для гасіння краще підготувати філе морського мови. Ця риба сама по собі соковита і швидко готується.
- Картопля очищається і нарізається невеликими шматочками. Підготовлений овоч треба промити під водою, змив весь зайвий крохмаль.
- Капуста шаткується досить дрібно, солиться, віджимається руками.
- Болгарський перець звільняється від хвостика і всіх нутрощів, ріжеться дрібно.
- Моркву і цибулю шинкують.
- Часник притиснути ножем до обробного столу і порізати на шматочки.
Тепер можна приступити до того, як загасити капусту з картоплею. Глибокий сотейник ставиться на плиту і наливається трохи масла. Як тільки масло розжариться, висипається капуста і гаситься кілька хвилин при сольному вогні, постійно помішуючи її. Після утворення красивою скоринки вогонь зменшується, сотейник накривається кришкою і капуста гаситься 15 хвилин. Висипаються всі овочі, перемішуються і гасяться ще 10 хвилин. Треба спробувати блюдо на сіль, якщо потрібно підсолити, то додається сіль і висипається весь картопля. Через 15 хвилин гасіння вводиться рибне філе, часник і капуста гаситься ще 20 хвилин. Ось і весь нескладний процес, як загасити капусту з картоплею.
Час приготування може трохи збільшитися в залежності від того, який сорт капусти вибрався. Свіжий урожай молодої капусти гаситься дуже швидко і не виходить хрустким. Замість риби можна додати гриби, курку, ковбасу або м'ясний фарш.
Читайте ще:
- Тушкована капуста з картоплею
Правильно роблять ті люди, які мають в раціоні харчування страви з картоплі і капусти. Завжди корисно те, що росте на дачних ділянках і городах в звичному кліматі. Крім того, тушкована капуста.
Цвітна капуста - найбільш цінний продукт для людського організму. Її використовують для приготування смачних і легких страв, в лікувальних цілях. Вживати кучеряву капусту необхідно для здорового і.