Курка з медом і гірчицею, запечена в духовці, - це вишуканий смак звичайнісінькою курочки! Візьміть собі на замітку цей кулінарний рецепт запеченої курки з медом
Продукти для курки в медовому маринаді:
- Курка - 1,4-1,6 кг
- Мед - 100 гр
- Сік 1 середнього лимона (50-80 мл)
- Французька гірчиця в зернах - 100 гр
- Часник - 4-7 зубчиків
- Кріп і петрушка - за смаком
- Дрібка солі
Я використовую зернисту гірчицю "Торчин", "Beaufor", "Kamis", "Верес". Підійде і будь-яка інша. Для маринаду не рекомендую брати звичайну російську гірчицю, вона дає зовсім інший смак і вишуканим цей смак вже не назвеш.
Рецепт запеченої курки з медом
Приготуємо медово-гірчичний маринад для курки:
З лимона видавлюємо сік.
Лимонні кірки очищаємо від білої пленочки і нарізаємо. Додаємо кірки і гірчицю в сік.
Додаємо в маринад нарізані пластинками часник, рубану зелень, мед і сіль.
Курку розрізаємо по грудях і накладаємо всередину маринад.
Курку складаємо і виливаємо маринад зверху. Дуже зручно маринувати в пакеті.
Натираємо курку маринадом з усіх боків.
Пакет щільно зав'язуємо і ставимо в холодильник на 2-3 годину, а краще - на ніч.
Або покладіть курку в каструлю і накрийте кришкою.
Викладаємо мариновану пташку в форму, полив зверху залишками медово-гірчичного маринаду.
Зверху накриваємо фольгою.
Ставимо в добре розігріту духовку і запікаємо 45-60 хвилин при температурі близько 180 градусів.
Запечена курка з медом і гірчицею видає приголомшливий апетитний аромат!
Калорійність курки в медово маринаді з гірчицею на 100 грам = 220 ккал
А якщо вам сподобався маринад і ви хочете його використовувати в іншому блюді, то
калорійність медового-гірчичного маринаду на 100 грам = 188 ккал
Спробуйте приготувати таку чудову курочку за моїм рецептом і я впевнена, що вам обов'язково сподобається! Не забудьте натиснути лайки соцмереж, якщо рецепт припав вам до душі =))
З повагою, Наталі Лисси