Смачна курочка c часником в карамелі, ароматна, хрумка, спробуйте такий рецепт, можливо, вам він припаде до душі. Для приготування цієї страви можна взяти будь-які частини птиці: крильця, гомілки, стегенця, філе на кісточці. Курка з часником, запечена в духовці в карамельному соусі покривається апетитною золотистою скоринкою і набуває смачний часниковий аромат.
Покроковий рецепт приготування страви:
Шматки курочки помийте, дайте стекти всій зайвої рідини, складіть в глибоку скляний посуд. Трохи посоліть і посипте меленим чорним перцем, перемішайте.
У невелику каструльку або ковшик покладіть столову ложку солі і столову ложку цукру. Поставте на вогонь, щоб сіль і цукор розплавилися в коричневу карамель.
Обережно влийте стакан гарячої води в посуд з карамеллю. Тримаючи на вогні, помішуйте, щоб карамель розчинилася у воді.
Шматочки курки викладіть в сковороду або форму для запікання. Залийте гарячою карамеллю. На кожен шматочок зверху покладіть тонку пластинку часнику.
Поставте тушку в розігріту до двохсот градусів духовку на одну годину. Час від часу поливайте її карамеллю.
Через годину вимкніть духовку, вийміть посуд з готовою курочку.
На стіл курку в карамельному соусі, запечену шматочками в духовці, подають гарячою з будь-яким гарніром: це може бути картопляне пюре з вершковим маслом, розсипчастий рис, салат зі свіжих овочів.