Слід зазначити, що келихи для приміщення білих вин мають більш витягнуту форму, а для червоного вина ці ємності більше округлі. Згідно з деякими правилами, наповнювати ємність напоєм потрібно на одну третину до місця звуження. Келих стандартної форми має гладку або візерункову ніжку висотою до 5-ти сантиметрів. Винятком з цих правил вважаються столові прилади для розливання рейнського вина - у них високі тонкі ніжки, широкі підстави. Келихи для церковного вина «Кагор» зазвичай мають кільце на ніжці, щоб жінка могла легко підтримати цей столовий прилад пальчиком.
З яких келихів п'ють вино ми визначилися, розберемося чим вони відрізняються від келихів, з яких п'ють інші напої.
Чим відрізняються келихи для вина від інших
Келихи для коньяку і бренді (бренді глас) за зовнішніми ознаками схожі на винні прилади, проте їх відрізняє значний обсяг - до 360 мілілітрів і ніжка - вона у них потовщена і коротка. Ємності для кріплених вин, шеррі відрізняються невеликим об'ємом, до 150 мілілітрів і на відкриту форму (незвужуються у верхній частині). Чарка для лікеру (кордіал) з причини невеликого обсягу, до 60 мілілітрів, передбачає вживання цього алкогольного напою в чистому вигляді. За зовнішніми ознаками вона нагадує келих під біле вино
Для розливу шампанських вин існують кілька видів столового посуду: перший з них флюте, являє собою досить високий келих на тоненькій ніжці місткістю до 180 мілілітрів. Інший різновид келихів для шампанських вин виконана в формі блюдця або чаші, її обсяг може коливатися від 130 до 270 мілілітрів. Слід зауважити, що цей напій потрібно наливати в ємність з довгою ніжкою, його подають в охолодженому вигляді, тому пальці не повинні торкатися стінок келиха і не зігрівати його.
- Як відкрити пляшку вина без штопора
- Недорогі хороші вина
- Кращі кримські вина
- Найдорожчі вина світу
