Кабачки добре поєднуються як з овочами, так і з м'ясом, а так само з ковбасними виробами, печінкою, серцем і грибами. Ось такі варіанти продуктів можуть бути використані в одній страві:
1.Кабачок, морква, цибуля, помідор.
2.Кабачок, цибулю, болгарський перець, помідор, часник, зелень.
3.Кабачок, баклажан, морква, цибуля, помідор, часник.
4.Кабачок, патисон, цибулю, помідор, морква.
5.Мясо свинина, кабачок, морква, цибуля, помідор, перець чилі,
6.Мясо куряче, кабачок, баклажан, болгарський перець, цибуля, томат, часник.
7.Мясо індички, кабачок, капуста, помідор, цибуля.
8.Колбасная нарізка + будь-які овочі.
9.Печень або серце (можна і те і те) + кабачок + морква + цибуля + болгарський перець + помідор + перець чилі + часник.
Приготувати яловичу або свинячу печінку з овочами можна так:
З печінки зняти плівку, добре промити і нарізати невеликими шматочками. Овочі почистити і нарізати кубиками. Є два способи приготування:
Всі продукти обсмажувати окремо, потім скласти в одну каструлю і догасили все разом.
А можна готувати все в одній сковороді, порядок закладки продуктів такий:
Спочатку обсмажити печінку, як тільки вона перестане кровить, так можна додавати моркву і потім через 5 хвилин цибулю, ще 5 хвилин - кабачки і болгарський перець, ще 5-8 хвилин - помідор або томат, посолити, поперчити, згасити під кришкою 5-10 хвилин і перед вимиканням додати часник. Поки готується, потрібно весь час помішувати. До цієї страви бажано зварити гарнір - рис, макарони, гречку, картоплю і т.д.
Низькокалорійне і смачне тушковане блюдо, погашені помідори з кабачком. Для його треба мати два кабачка, п'ять помідорів, цибулина, ложка борошна, олія соняшникова, зелена цибуля і петрушка, перець чорний, сіль, лавровий лист. Готуємо так: цибулю ріжемо дрібно і смажимо на олії, далі в лук додати борошно і змішаємо. Далі додамо кабачки порізані і помідори. Зовсім мало води, лавровий лист і перець, посолити і все змішаємо. Те що вийшло поміщаємо в ємність і тушкуємо хвилин тридцять, каструля повинна закрита кришкою, ставимо на стіл прикрасивши зеленню.