У момент, коли необхідно швидко щось приготувати, перше, про що ми згадуємо, це макарони. Цей продукт досить швидко готується і добре поєднується з багатьма іншими продуктами, тому кожен раз знайомі макарони можна готувати по-новому. Якщо знати, з чим їсти макарони, і як правильно поєднувати продукти, можна завжди легко і швидко годувати свою сім'ю.
Італійці їдять макарони практично постійно, при цьому виглядають цілком підтягнуто і струнко. Жоден обід не обходиться без страви з макаронів. Тому, щоб знайти цікаві поєднання макаронів з іншими продуктами, необхідно поспостерігати за тим, які страви з макаронами їдять в Італії.
Дуже добре поєднуються з макаронами різні морепродукти, які додають прямо в макарони. Традиційний соус песто теж цілком добре доповнює смак макаронів. Великою популярністю користуються макарони з соусом карбонара з оливкового масла, гострого перцю і часнику. Макарони у формі пір'я часто готують з овочами і соусом із зеленого горошку і тунця. Макарони часто подають до риби. Найбільш популярні лосось і горбуша, приготовані з овочами, або у вершковому соусі або соусі песто. Природно. Величезною популярністю користується класичний томатний соус з усіма різновидами макаронів. Одне з дуже популярних страв - це спагетті балоньезе, які готують з м'ясним фаршем і томатами.
Макарони дуже добре поєднуються з сиром. Багато хто любить посипати їх натертим сиром і почекати поки він розплавиться. В Італії макарони посипають сиром пармезан, який доповнює їх своїм особливим ароматом. Дуже смачні макарони виходять зі злегка обсмаженими тонкими пластами бекону, а також з шматочками курячого філе або м'ясними тюфтельками. З овочів до макаронів можна додавати кольорову капусту і білу квасолю, помідори і гриби, спаржу і шпинат. Будь-які експерименти з овочами завжди будуть досить вдалими і припадуть до смаку якщо не всім, то багатьом. Макарони досить нейтральні за своїм смаком, тому легко приймають аромат і смак інших продуктів.
Виходячи з розмірів макаронів, можна виділити макаронні вироби найбільш підходящі для того чи іншого блюда. Наприклад в супах найкраще використовувати дрібні макаронні вироби, з пастоподібних томатними соусами і морепродуктами добре поєднуються довгі і тонкі макарони. Для запіканок добре підходять товсті рифлені макарони - рігатоні, вони витримують тривалу термічну обробку і добре поєднуються з гострими м'ясними соусами, а також смаженими овочами. Плоскі і широкі феттучині можна готувати з досить простими соусами на основі вершків, кількох видів сиру і вершкового масла. Макарони зігнутої форми, наприклад вушка, можуть утримувати соус зі шматочків овочів, оливок і сиру, також цей вид макаронів часто додають в різноманітні салати. Великі каннелоні застосовують тільки для того, щоб наповнювати їх фаршами з овочів, м'яса або сиру.
Щоб приготувати смачні макарони, необхідно просто проявити трохи фантазії і пробувати нові поєднання, довіряючи власній інтуїції.