А ми любимо макарони з часником і овочами. Готуються досить швидко, прямо в сковороді. Потрібна середня цибулина, середня морква, 4-5 зубчиків часнику, дрібні макарони (ріжки, черепашки, спіральки і подібне), сіль, приправи за смаком і рослинне масло. Дрібно ріжемо цибулю і часник (пару головок залишаємо на потім), злегка обсмажуємо їх в глибокій сковороді, туди ж додаємо терту на крупній тертці моркву і ще трохи смажимо до м'якості овочів (можна трохи присолити і додати приправу. Беремо макарони і засипаємо їх сухими на посмажені овочі, перемішуємо і заливаємо окропом так, щоб вода не доходила до краю макаронів приблизно на пів сантиметра. Солимо воду за смаком, додаємо ще пару зубчиків часнику для посилення аромату. Все. Чекаємо готовності макаронів (коли бульйон вбереться в макарони повністю ма).
Краще звичайно ж брати макарони твердих сортов.Вскіпятіте воду в каструлі, додавши солі.Я завжди кладу більше солі, тому що після зливання потрібно на макарони вилити холодної води.І тоді йде сіль і макарони стають невкуснимі.Самое головне при приготуванні макарон- це не переварити іх.Достаточно кип'ятити 12-14 мінут.Добавляем вершкове масло і можна есть.Ещё до макаронів можна подавати соус: змішати 1 зубчик часнику з мацоні.
Смакота макаронів залежить від того під яким соусом ви його подасте. Адже зварити їх простіше
Закинув макарони в киплячу підсолену воду, поварити хвилин 10-15 і макарони готові.
А ось тепер можна до них додати фаршу, обсмаженого з цибулею, заправленого томатним соусом. А
що є в холодильнику, до макаронів підійде все!
