Рецепт з відсилаючи до екзотики я роздобула у свекрухи. Торт смачний, і коржі піч не треба, тому можна назвати "дачним" варіантом. Якраз на літо, якщо раптом захотілося на дачі свято влаштувати.
Без зайвих слів перейду відразу до рецептом.
Інгредієнти для тіста:
2 яйця, 1 склянка сах.песка, 2 стол.ложки какао, 50 р маргарину (можна вершкове масло), 1 ч.ложка соди, 1,5 склянки борошна, один стакан молока.
Яйця треба збити з цукром. В отриману масу додати какао і розтоплений маргарин (або масло).
У борошно додати соду, розмішати, а потім всипати все це в яєчно-масляну суміш. Все це добре перемішати, щоб грудочок ні-ні!
Завершальний акорд - тепле молоко. Його треба підігріти до температури парного молока (якщо хто пробував коли, я - так! Смачно було!) І влити в тісто. Виходить рідкуватий тісто, як для млинців. Якраз, як нам потрібно. Починаємо випікати коржі. Процедура така ж, як при випічці млинців. Один нюанс: сковороду треба покривати кришкою. Залили млинець - накрили, перевернули - накрили.
Виходить ось така стопка.
Тепер робимо крем.
Інгредієнти для крему:
1 стакан сах.песка. 1 стакан молока, 1 столова ложка крохмалю (можна 2, навіть краще дві), 250 г вершкового масла.
Всипаємо в молоко цукор і ставимо в каструльці на вогонь. Як тільки закипить, вливаємо розчинений в чутошном колічство молочка крохмаль, розмішуємо. (По суті, готуємо молочний кисіль.)
Коли маса охолоне до кімнатної або трохи тепліше температури, додаємо вершкове масло і перемішуємо.
Тепер готовим кремом змащуємо наші коржики, і зверху обмазуємо.
Оскільки тортик готувався для суто домашнього вжитку, прикрашати його не стали. Вийшло те, що вийшло
Тортик робили ввечері, а поїдали він вранці, тому встиг просочитися. Було смачно, а особливо смачно ще й від того, що весь торт був у нашому розпорядженні (такі ось ми обжоркі)!
Список схожих рецептів: