Пристрастилася я до цього супчику давно. І, на відміну від багатьох інших рецептів супів, які можна один раз приготувати, оцінити результат як «дуже хороший», але ще раз пробувати немає бажання, суп зі шпинатом твердо увійшов в число супчиків для повсякденного столу, які я готую дуже часто.
Чоловік спочатку не розумів його смаку, говорив, що він не козел, траву не любить. А потім розкуштував і з задоволенням сам їсть, навіть іноді просить його приготувати. А головне, його їсть дитина! Маленька прівередка, маючи, мабуть, татові гени, спочатку навідріз відмовилася його навіть пробувати (мабуть, збентежив зелений колір). Але потім, спостерігаючи, як тато з мамою із задоволенням наминають, попросила ложечку і все зрозуміла. Хороший суп для всієї родини.
Загальний час готування - 1 година 30 хвилин
Активне час готування - 15 хвилин
Калорійність на 100 гр - 45 ккал
Як готувати суп зі шпинатом
Курка - 1 шт. можна використовувати будь-яку її частину, наприклад, стегно і крильце
Яйце - 3 шт.
Шпинат - 1 упаковка замороженого (близько 400 г) або 400 г свіжого
Картопля - 2 шт.
Часник - 3 шт.
Рис - 1 жменя
Вершки - ½ склянки (або сметана)
Сіль за смаком
Перець - за смаком
Відварюємо курку близько години. З кісток знімаємо м'ясо і ріжемо його на дрібні шматочки. Для супу нам знадобитися два літри бульйону.
Відварюємо і ріжемо дрібно яйця.
Ріжемо картоплю дрібними кубиками.
Додаємо в бульйон картоплю і рис, варимо їх 10 хвилин. Додаємо шпинат (його можна не розморожувати) і після закипання бульйону чекаємо ще 5 хвилин.
Вимикаємо вогонь, додаємо яйця, куряче м'ясо, подрібнений часник, вершки або сметану, сіль і перець. Розмішуємо і накриваємо кришкою.
Суп зі шпинатом повинен постояти ще приблизно хвилин 10.
Подаємо до столу. Смачного!
Порада: найкраще використовувати шпинат свіжий, але не в сезон можна брати заморожений. Про те, як заморозити шпинат, можна прочитати в рубриці рад та майстер-класів тут.
Вам можуть сподобатися ці рецепти?
Дуже смачний вийшов суп! Велике дякую!
Відповідь: Дар'я, приємного апетиту. )
А що якщо замість сметани або вершків покласти плавлений сирок. Ось як на зло ні того, ні того ні, а сирок є)
Відповідь: Дар'я, можна спробувати :) Буде сирний суп зі шпинатом :) Солите вже після додавання сирка за смаком. Буде інший рецепт :) Поділіться потім з нами, як вийшло!
Дуже смачний суп вийшов. Навіть дітки їли із задоволенням. Дякую за чергову ідею
Дуже-дуже сподобався суп! Дякую за рецепт!
Даша, а часник три головки або часточки?
Відповідь: Олена, 3 зубчики
Я вже багато раз готувала цей суп, він у нас один з улюблених, чоловік його обожнює :) все ніяк руки не доходили, щоб відгук написати.
Готувала його з курячим бульйоном з морозилки і без. Без бульйону і курки він теж прекрасний і час готування звичайно теж скорочується. Я навіть готую частіше на воді, особливо коли м'ясо на друге. Навіть гостям недавно на воді зварила і всі захоплювалися;). Вобщем, коли треба швидко приготувати смачний суп я роблю цей :). Дякуємо!
Відповідь: Flamenca, я рада, що рецепт став сімейним :)
А можна замість курки яловичину?
Ну, чесно кажучи, на любителя супчик (Фанатам шпинату сподобається. Ми не особливі фанати, ставимося до нього байдуже, а суп з яскравим його присмаком. Чоловік не їв (Я теж. Спас дворічний діти, ось йому сподобалося.
Сказати, що суп «смачний», це нічого не сказати ... Він просто чудовий! Чоловік їсть, так нахвалює, а я (соромно зізнатися) з ранку починала чекати обіду, щоб поїсти цього супу))) Мені рідко щось з їжі подобається до такої міри. Але суп зі шпинатом потрапив в точку!
Велике спасибі за рецепт!
Даша, а часник додати в якому вигляді - цілком або подрібненим? Дякую за сайт!
суп обладнаний! ем зараз і насолоджуюся. чоловік сказав «смачно», з його вуст кращий комплімент. спасибі за чудовий рецепт в скарбничку. ))
а шпинат це трава? А в салати його можно0добавлять? Купила тут пучок шпинату і незнаю що з ним робити.
Відповідь. Так, в деякі салати можна. Зазвичай шпинат перед вживанням піддають швидкій тепловій обробці: як мінімум обдають окропом. Я зі шпинату готую суп, тушу його з грибами, роблю начинку для каннеллони.
Супчик чарівний! Навіть кішки облизують тарілки і торохтять як божевільні!