Суп з пшеничного крупою на курячому бульйоні
Я дуже люблю суп з пшеничного крупою на курячому бульйоні. але тільки, щоб він не був занадто густим, тому на 3-х літрову каструлю я ложу наведені нижче кількість продуктів. Цей суп нагадує мені дитинство, його дуже часто варила мама. Ще в цей суп, замість курки, можна покласти фрикадельки. теж дуже смачно і ситно. Порадуйте своїх близьких тарілочкою смачного, ситного. гарячого супчику!
Для приготування супу з пшеничного крупою на курячому бульйоні нам буде потрібно:
- шматочок курки
- 1 морква
- 1 цибулина
- 3-4 середні картоплини
- 100 гр. пшеничної крупи
- Сіль, перець за смаком
- 1 лавровий листок
- Зелень кропу і петрушки
Відварюємо курку, проціджуємо бульйон.
М'ясо курки відокремлюємо від кісточок і відправляємо назад в бульйон.
Моркву чистимо, нарізаємо кружечками і додаємо в бульйон. Відразу додаємо цибулину.
Коли цибулина повністю звариться, виймаємо її з супу.
Картоплю ріжемо дрібними кубиками і додаємо в суп. Варимо хвилин 10.
Солимо, перчимо до смаку.
Додаємо промиту пшеничну крупу. і варимо суп до готовності. Пшенична крупа повинна добре розваритися, а картопля стати м'яким.
В кінці додаємо лавровий листок (можна і без нього).
Додаємо дрібно порізану зелень петрушки і кропу, накриваємо кришкою і даємо супу настоятися.
Дуже смачно, якщо додати в тарілку з супом ложку сметани.
Ось такий смачний, дуже ароматний і ситний супчик вийшов.
