У російській кухні існує дуже багато різновидів пельменів. Вони відрізняються один від одного начинками і формою. Найбільш смачними вважаються пельмені з начинкою з різних сортів м'яса. Пельмені бувають куплені і домашні. Вашій увазі я надаю рецепт домашніх пельмень через Пельменниці.
Цей рецепт відноситься до найпростішого способу приготування пельмень. Завдяки цьому способу пельмені виходять акуратними, красивими, а найголовніше швидко.
Робити ми це будемо за допомогою пельменниці - спеціального кухонного інструменту. Моя сім'я віддає перевагу суп з пельменями (з юшкою), але при бажанні водичку можна злити. Я намагаюся готувати пельмень про запас і зберігаю їх у морозилці. Це відмінний вихід з положення, коли прийшли неждані гості або швиденько потрібно приготувати обід.
- борошно - 2 склянки,
- яйце - 1 шт.,
- вода - 1/2 склянки,
- готовий фарш (м'ясо для фаршу) - 400 гр.,
- сіль за смаком,
- мелений перець, цибулю,
- олія. - 1 ч. Ложка,
- свіжа зелень будь-яка.
Приготування рецепта суп з пельменями
1) Якщо у вас готовий фарш це добре, а якщо ні, його слід зробити. Для фаршу слід м'ясо промити і прокрутити на м'ясорубці. Потім фарш посолити, додати мелений чорний перець і ретельно перемішати. За бажанням, додати ріпчасту цибулю.
2) Борошно висипати на стіл гіркою, або в миску. Зробити в ній поглиблення у вигляді воронки і, поступово додати сіль, яйце і воду. Швидко замісити тісто. В кінці додати раст. масло.
3) Отриманий тісто розділити на чотири частини. Кожну частину необхідно тонко розкачати дерев'яною качалкою.
4) Пельменниці рясно посипати борошном і розкатаний пласт тесту покласти на неї.
5) В кожне поглиблення покласти кульки фаршу.
6) Коли все поглиблення будуть заповнені, накрити Пельменниці другим пластом розкачане тісто.
7) Зверху посипати знову борошном і дерев'яною качалкою, не сильно натискаючи, розкатати верхній шар.
8) Видавити пельмені з пельменниці і скласти їх на рівну поверхню, посипану борошном. Можна і в інший спосіб витягти пельмені, для цього достатньо перевернути Пельменниці і струснути гарненько.
9) Готові пельмені відварити в підсоленій воді. Варити до готовності, протягом 10 хвилин. Перед тим, як вимкнути вогонь, додайте дрібно нарізаної зелені, але не кип'ятіть!
Суп з пельменями в гарячому вигляді розливаємо по тарілках і завём до столу. Суп з пельменями відмінно подайдёт як для першої страви, так і для другого.
Смачного вам апетиту!
- Гусь, запечений в духовці з яблуками і чорносливом
Хоч запечений гусак в духовці це святкове блюдо, я вирішила зробити свою сім'ю свято не за календарем.
Доброго часу доби, шановні читачі і гості, нашого смачного і домашнього kulinaroman.ru! Приготувати.
Хрустка, рум'яна, з захопливою ароматом і ніжно соковитим смаком! Ось, що багатьох вабить, побачивши курки.
Вітаю Вас, друзі, на сторінці нашого смачного і домашнього блогу kulinaroman.ru! Запланували сьогодні.
[Google_content] куряче філе в сметанному соусі Вітаю всіх читачів і гостей, сайту kulinaroman.ru! Задумалися.