Важливою частиною життя населення планети є тваринництво, в якому чималу частку становить розведення овець, або вівчарство. Господарства, що займаються даним видом діяльності, є постачальниками великої кількості продуктів і непродовольчих товарів.
Результатом утримання овець є отримання важливих для людини продуктів: м'яса, жиру (сала), молока і молочних продуктів (кислого молока, айрану, мацоні, масла, сиру).Чималу частку становлять і матеріали, що використовуються в легкій промисловості:
- вовна;
- шубні, хутряні та шкіряні овчини;
- смушки (шкурки новонароджених ягнят смушевих порід);
- мерлушки (шкурки ягнят нитки синтетичні порід).
Основні напрямки
В рамках галузі виділяють чотири основних напрямки: тонкорунне, напівтонкорунне, полугрубошерстних і грубошерстное. Залежно від того, який продукт (смушки, шубні овчини, м'ясо і сало, м'ясо і шерсть, молочно-м'ясну продукцію і шерсть) отримують в результаті розведення худоби, грубошерстное напрямок має ряд відповідних вузьких спеціалізацій.
перспективні породи
До теперішнього часу в результаті селекційних робіт виведено вже більше 600 порід овець. Вибір конкретної породи тваринного для розведення залежить від того, який продукт фермер бажає отримати і від того, наскільки конкретна порода адаптована до місцевого клімату.
Найбільш затребувані в вівчарстві тонкорунні породи. В результаті стрижки з цих овець отримують максимальний обсяг якісної однорідної вовни. До цінних порід відносяться алтайська, кавказька, ставропольська, меринос. З напівтонкорунних порід виділяються куйбишевська, тянь-шаньская, естонська, латвійська. Смушки отримують від овець каракульської породи. А для отримання якісної шубної овчини найчастіше розводять Романівської породи.
Поширення по регіонах планети
Цей вид сільськогосподарської діяльності має досить широку географію, так як розведення овець слабкіше залежить від природних умов і кормової бази, ніж інші галузі скотарства. Найбільший розвиток вівчарство отримало в тих регіонах, де великі території припадають на степи, напівпустелі і гірські луки.
При цьому спостерігається деяка спеціалізація територій. У країнах, розташованих в посушливих зонах (степової та пустельній), розвинене головним чином тонкорунне напрямок. У тих же країнах, де клімат більш м'який і є достатня кількість вологи, успішно розвиваються інші напрямки галузі.
У п'ятірку лідируючих країн за змістом високого поголів'я овець входять Китай, Австралія, Нова Зеландія, Іран і Великобританія. На території цих держав розташовані найбільш великі родючі пасовища і є сприятливі умови для створення ферм. Головними постачальниками баранини на світовий ринок є Нова Зеландія і Австралія. Ці ж країни разом з Уругваєм, Аргентиною і ПАР імпортують основну частку вовни.
розвиток галузі
В умовах сучасної економіки та народного господарства вівчарство вважається досить перспективною і прибутковою галуззю. На динаміку розвитку бізнес-проектів в її рамках впливають багато внутрішні і зовнішні чинники. До внутрішніх, крім виробничого потенціалу, відноситься ступінь спеціалізації, рівень технологічної оснащеності і продуктивність праці. Зовнішні фактори, що впливають на розвиток вівчарства, мають більш глобальний характер і визначаються політичними питаннями (наприклад, державними програмами), а також економічною рентабельністю і динамікою демографічних процесів.