Суп з махаємо виходить дуже смачним і ситним. Їм легко можна нагодувати всю сім'ю. Його можна вважати досить дієтичним, так як в ньому міститься знижена кількість жирів. Готуємо?
СКЛАДОВІ
- Маш 1/2 Склянки
- Кролик 300 Грам
- Локшина 20 Грам
- Морква 1 Штука
- Цибуля ріпчаста 1 Штука
- Картопля 2 Штуки
- Кінза 1 Пучок
- Масло рослинне, коріандр, сіль, перець За смаком
Розігрійте на плиті сковорідку з додаванням рослинної маслечка. Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння, вимийте і наріжте середньої товщини півкільцями. Обсмажте їх злегка на олію.
М'ясо кроля звільніть від кісток, зайвого жиру і плівок. Промийте і додайте до цибулі. Також обсмажте. Можна використовувати замість кролика курку або ж будь-яке інше м'ясо на ваш розсуд.
Морквину очистіть і наріжте довільними шматочками. Викладіть морковочку поверх лука і м'яса в сковороду. Обсмажте все інгредієнти на середньому вогні близько десяти хвилин.
Візьміть каструлю відповідного розміру, влийте в неї півтора літра чистої питної води. Поставте каструльку на плиту, закип'ятіть воду. Киньте в каструльку маш, зменшіть вогонь, накрийте кришкою і варіть півгодини.
Потім викладіть до махаю обсмажені в сковороді овочі з м'ясом. Дочекайтеся, поки суп закипить, і варіть ще півгодини.
Картоплю очистіть і помийте. Наріжте кубиками і киньте в суп. Туди ж покладіть локшину, спеції і перець. Посоліть за смаком. Варіть супчик ще п'ятнадцять хвилин до повної готовності.