Незвичайна назва навіть збиває з пантелику. Мене раніше теж збивало, поки не спробувала такий салат в гостях. Була здивована! Ось, як приготувати салат з битих огірків.
СКЛАДОВІ
- Огірки 500 Грам
- Кешью 50-100 Грам
- Кінза 1 Пучок
- Часник 2 Зубчики
- Соус соєвий 2 ст. ложки
- Масло рослинне 2 ст. ложки
- Оцет рисовий 3 Чайних ложки
- Цукор 0,5 Чайних ложки
- Олія кунжутна 2 ст. ложки
- Перець чилі За смаком
Беремо вимиті огірки. Як би не було це дивно, але, перш, ніж нарізати, будемо їх відбивати. Робити це можна, що завгодно. Хоч тильною стороною ножа, хоч молоточком. Після чого - нарізаємо огірки на великі довгасті шматочки.
Промиваємо зелень. Нарізаємо пучок кінзи, відірвавши зайві хвостики, які часто вже подвяліть, або брудні. Дрібно-дрібно рубаємо часник. Можна просто потерти його на дрібній тертці.
Для заправки нам знадобиться соєвий соус, рослинна олія, можна соняшникова, а також кунжутне, рисовий оцет і цукор. Все це ми змішуємо.
Складаємо всі інгредієнти в салатницю. Просочуємо все заправкою. Додаємо горішки кеш'ю. В кінці нарізаємо стручок червоного перцю. Його можна не класти, або замінити болгарським.
Викладаємо порцію салату на тарілку. Виглядає дуже оригінально. На смак, хочу зауважити, теж - рідко їм биті огірки! Спробуйте і ви!