Буває так - точно знаєш, яке блюдо хочеш. І так само точно знаєш, що приготувати це за класичним рецептом немає часу. Або сил. Або того й іншого. Спробуємо той же рецепт, але прискорений.
СКЛАДОВІ
- Упаковка листя салату Романо 1 Штука
- Філе курячої грудки 2 Штуки
- Помідори 2 Штуки
- Пармезан 80 Грам
- Лимон 1/2 Штуки
- Яйце 1 Штука
- Дижонская гірчиця 1 Чайна ложка
- Часник 1 Зубчик
- Анчоуси 4 Штуки
- Вустерширський соус За смаком
- Оливкова олія 150 Грам
- Рослинна олія 4 ст. ложки
- Спеції За смаком
- Упаковка сухариків 1 Штука
Листя салату вимити, викласти в салатник
Помідори вимити, нарізати невеликими шматочками.
У сковороду налити рослинне масло. Добре нагріти, викласти в нього курячі грудки. Обсмажувати до золотистої скоринки.
Пармезан натерти на дрібній тертці.
У чашу блендера покласти яйце, гірчицю, очищений роздавлений зубчик часнику, вустерширський соус, анчоуси і сік лимона. Збиваючи по троху додавати оливкове масло і тертий пармезан.
Курячі грудки посипати травами і спеціями, дати ще трохи обсмажити. Зняти з вогню, нарізати брусочками.
У салатник до листів романо додати нарізані помідори, теплі порізані курячі грудки. Залити все підготовленим соусом. Посипати сухариками. Смачного!