Любіть смачні, корисні і ситні блюда? Рецепт приготування тушкованою свинини з кабачками в сковороді - це відмінний варіант саме для вас! Порадуйте себе і близьких апетитним стравою.
СКЛАДОВІ
- Свинина 350-400 Грам
- Кабачок 1-2 Штук
- Цибулина 1-2 Штук
- Корінь петрушки 2 ст. ложки
- Часник 2-4 зубчики
- Цибуля зелена 10 Грам
- Сіль 1 Щіпка
- Перець 1 Щіпка
- Рослинна олія 1-2 ст. ложок
1. Рецепт приготування тушкованою свинини з кабачками має кілька секретів. Для початку необхідно вимити, обсушити і нарізати невеликими шматочками м'ясо. Якщо свинина дуже пісна, на сковороду налити трохи рослинного масла (якщо в міру жирна, можна викласти на суху сковороду). Викласти м'ясо. Цибулину очистити і нарізати півкільцями. Надіслати на сковороду слідом за м'ясом. Накрити кришкою і тушкувати на середньому вогні до напівготовності, періодично помішуючи. При необхідності можна додати трохи бульйону або води, щоб м'ясо не підгоріло.
2. Кабачки вимити, просушити і нарізати середніми кубиками. Якщо порізати дуже дрібно, то вони можуть втратити форму в процесі приготування.
3. Наступний секрет цієї страви - це корінь петрушки (можна використовувати також корінь селери, наприклад). Завдяки цьому інгредієнту блюдо буде не тільки смачним, але і неймовірно ароматним. Його необхідно нарізати невеликими кубиками або брусочками. При бажанні можна натерти на тертці.
4. Останнім, але не менш важливим, інгредієнтом буде часник. Його необхідно очистити і подрібнити.
5. На сковороду до вже м'якому м'яса відправити кабачки і корінь петрушки. Посолити і поперчити за смаком. При бажанні додати улюблені спеції, сушені трави. Гасити на середньому вогні (можна накрити сковорідку кришкою), при необхідності додавши трохи води або бульйону. Гасити до м'якості кабачків. За 5-7 хвилин до готовності додати на сковороду часник. Акуратно перемішати.
6. Готову страву викласти на нарізані пір'я зеленої цибулі. Тушкована свинина з кабачками в домашніх умовах може бути подана з гарніром або овочами.