Смажений сир в паніровці - смачна і оригінальна закуска, яку приготувати, по даним рецептом, простіше простого. Вона обов'язково сподобається вашим близьким і друзям.
Для приготування знадобиться:
- Сир - 350 грам;
- Яйце куряче - 1-2 штуки;
- Панірувальні сухарі - 5-6 столових ложок;
- Сухі спеції (за бажанням) - 2-3 чайні ложки;
- Рослинна олія - 6-8 столових ложок.
Спосіб приготування смаженої сиру в паніровці:
Для цього рецепта можна використовувати будь-який сир, наприклад мацарелла, бринза, сулугуні, плавлений сирок або будь-який вам більше подобається. Сир ріжемо на брусочки завтовшки 1-1,5 см.
Насипаємо в глибоку тарілку панірувальні сухарі. До панірувальні сухарі за бажанням можна підмішати будь-які спеції які вам подобаються або розкласти їх по різних тарілках. Можна використовувати мелений чорний або червоний перець, дрібно нарізану зелень кропу і мелений часник.
Беремо окрему тарілочку, розбиваємо в неї яйця і потім збиваємо їх за допомогою віночка або виделки.
Вмочуємо брусочки сиру з початку в яйці, потім в спеціях (за бажанням), паніруємо в сухарях. Потім повторюємо шари ще 2-3 рази. Робимо це все акуратно, кожен раз повільно обвалюють обидві сторони, стежимо щоб панірування не відвалюється від сиру.
Викладаємо сир на сковорідку з добре прогрітим маслом і обсмажуємо брусочки сиру з двох сторін, по 30-40 секунд, на великому вогні. Стежимо потім щоб сухарики не підгорає.
Готовий смажений сир в паніровці викладаємо на блюдо і подаємо до столу. Смачного!