Салат зі смаженими кабачками - оригінальне блюдо, яке сподобається всій родині і точно увійде в список ваших улюблених рецептів. Насправді салатів з кабачками не так вже й багато. До того ж зазвичай для них кабачки маринують, а ми сьогодні будемо їх смажити, щоб додати страві незвичайну нотку. Готовий салат виходить дуже яскравим, ситним і ароматним.
різноманітність інгредієнтів
Разом з кабачками в салат додавати можна практично всі овочі, які у вас є. Також можна додати варене яйце або обсмажену курку, яка зробить блюдо ситніше.
Інгредієнти для салату з смаженими кабачками
Як приготувати салат зі смаженими кабачками
Спочатку займемося кабачками. Їх потрібно нарізати і обсмажити.
Як варіант, можна нарізати кружечками, обсмажити, а потім вже нарізати на зручні шматочки. А можна відразу нарізати шматочками, придатними для салату і обсмажити так.
Обсмажені кабачки викласти на серветку, щоб вбралося зайве масло. Повністю остудити шматочки кабачка перед додаванням їх в салат.
А поки кабачок остигає, займемося іншими інгредієнтами. Огірки нарізати зручними шматочками і відправити в миску в якій буде збиратися салат.
Рукколу порвати або нашаткувати і відправити до огірочками.
Яйця зварити, очистити і нарізати приблизно такими ж шматочками як і огірки.
Часник дрібно порубати або пропустити через чеснокодавку.
Скласти все нарізані інгредієнти в миску, додати остиглі кабачки і трохи нарізаного кропу. Додати сіль. Заправити салат соком лимона і сметаною. Перед подачею охолодити.