«Світ 24» публікує безліч порад про те, як схуднути. Більшості допомагає низькокалорійна дієта. Ось тільки поки «сидиш» на ній, відчайдушно хочеться солодкого! Особливо ближче до вечора, коли точно не можна. Що ж робити ласунам? Адже відомо, що якщо оточувати себе заборонами, то рано чи пізно неодмінно настане зрив і кілограми повернуться.
Як знизити тягу до солодкого
Дієтологи вважають, що тяга до солодкого може свідчити про те, що в організмі не вистачає цілком певних вітамінів і елементів. При цьому солодощах не насичують організм «потрібними» речовинами, а просто заглушають це почуття і тимчасово дають відчуття ейфорії. Ми думаємо, що жити не можемо без солодкого, але варто дати організму те, що йому дійсно потрібно, і ось уже цукерки і тортики перестають нас манить. Що ж це за речовини такі?
Виявляється - жирні кислоти омега-3, хром і вітамін D можуть значно знизити тягу до солодкого. Всі ці елементи містяться в рибі з високим відсотком жирності. Не бійтеся, ви не наберете вагу - навпаки. Адже жирні кислоти омега-3 посилює метаболізм і сприяють нормалізації обмінних процесів і очищенню організму. Нестача вітаміну D блокує центри насичення в головному мозку. В результаті, гостріше відчувається голод, а відчуття ситості приходить із запізненням.
Що стосується хрому, він відповідає конкретно за тягу до солодкого. Цей елемент благотворно впливає на обмінні процеси, регулює рівень цукру в крові, бере участь у метаболізмі вуглеводів і протеїнів. Вчені довели, що варто додати в раціон продукти, що містять хром, і тяга до солодкого значно знижується.
Найбільш багатий хромом тунець. Трохи менше його в креветках і таких риби, як: лосось, форель, скумбрія, оселедець і палтус. У них заодно є і так необхідні нашому організму жирніше кислоти і вітамін D. Останнього, до речі, багато в печінці тріски. Отже, їжте більше морепродуктів і риби, і побачите, що солодкого стане хотітися куди менше!
В крайньому випадку, можна приймати кожен з цих елементів у вигляді синтезованих харчових добавок, але тоді варто порадитися з лікарем щодо необхідного дозування.
Не всі солодощі однаково шкідливі
Що стосується солодощів, можна перехитрити свій організм, з'ївши ті з них, які не завдадуть великої шкоди. Адже в деяких випадках шкода солодощів для схуднення сильно перебільшений.
Також, якщо ви стежите за фігурою, то відмовтеся від вживання в їжу печива і вафель. вони як і всі продукти тривалого зберігання виробляються з використанням консервантів, штучних ароматизаторів і важких жирів. Також не годиться випічка з листкового і пісочного тіста. Якщо вже не можете жити без випічки, найменшу шкоду - від прісного, як в штрудель, і заварного тесту.
А от сухофрукти корисні, хоча й сприймаються, як досить солодкий продукт. Але в них є клітковина, а вона перешкоджає засвоєнню простого цукру. До того ж в сухофруктах маса вітамінів і мікроелементів! Можете зробити самостійно суміш сухофруктів з горіхами, тільки не купуйте готову - вона занадто солодка і калорійна за рахунок входять до її складу цукатів.
Варення. як і сухофрукти, можна періодично дозволяти собі, але небагато. Якщо ви варите його самостійно, то використовуйте так званий цукор для варення. Він містить пектин і дозволяє ласощів швидко загуснути. Такого цукру в варення потрібно вдвічі менше, ніж звичайного. Значне зниження калорій в повній мірі!
Мед. хоч і здається корисним продуктом, все ж дуже калорійний - цілих 310 ккал на 100 грамів!
Класичне молочне морозиво містить вдвічі менше калорій, ніж мед - всього 140 ккал на 100 грамів. Холодне, бадьорить, воно відмінно піднімає тонус, активізує обмін речовин, легко засвоюється і надовго залишає відчуття ситості. Навіть той, хто сидить на досить строгій дієті, може дозволити собі 50 гр молочного морозива або класичного сорбета в день. І буде відчувати, що дозволив собі багато - адже морозиво холодне і його не з'їси швидко. Крім того, воно обманює наші почуття: холод множиться на солодкість і разом вони дають відчуття, що ви дозволили собі куди більше, ніж якби це було тістечко кімнатної температури. Важливо: морозиво повинно бути без добавок! Якщо воно буде в вафельному стаканчику або шоколадної глазурі, то сміливо можете подвоювати його калорійність. І не дивуйтеся, якщо схуднення піде нанівець.
Пастила, зефір і мармелад є дивно ніжними і щадними десертами. Але теж тільки якщо вони без шоколадної глазурі і інших відступів від класики.
У мармеладі міститься пектин, який добре діє на травлення. До складу пастили і зефіру входить агар-агар. Це дуже корисна желирующая добавка з морських водоростей. Вона покращує обмін речовин і сприяє схудненню. Але вивчіть склад продукту, коли будете купувати солодощі: не всі виробники додають агар-агар в вироби. Втім, навіть в цьому випадку зефір і пастила складаються з білка, фруктового пюре і цукру. Оскільки в них немає жирів, то це один з найшкідливіших і корисних десертів.
Какао з молоком також прекрасно задовольняє потребу в солодкому і працює, як активний антидепресант. А ще це джерело мікроелементів! У ньому міститься кальцій, залізо, цинк, і інші корисні речовини. Тільки готувати його треба іp натурального какао-порошку з додаванням молока і цукру, а не погоджуватися на швидкорозчинний сурогат, в якому містяться шкідливі рослинні і транс-жири.
Кокосова стружка і кориця - це корисні натуральні добавки, які ефективно допомагають перемогти тягу до солодкого. Їх можна додавати в будь-які десерти, а також в йогурт, смузі, фруктові салати.
Кокос багатий корисними насиченими жирами і харчовими волокнами, він має здатність відмінно очищати кишечник від шкідливих токсинів і шлаків. Кориця сприятливо впливає на процес травлення і запобігає накопиченню жиру, перетворюючи надходить в організм глюкозу в енергію.
Крім того, обидві добавки завдяки своїй легкій солодощі допомагають повністю задовольнити бажання з'їсти чогось солодкого.
Секрети на десерт
Отже, сучасні десерти можуть зовсім не шкодити фігурі, якщо вибирати з них тільки корисні і є їх правильно. Всі знають, що солодке краще їсти вранці і утримуватися від нього ввечері. Але далеко не всі знають, що солодощі краще не запивати. Англійські дієтологи провели ряд експериментів і встановили. Якщо десерт чи не записати, то він сприймається, як більш смачний і об'ємний. Мало того, з'їдаєш такого десерту набагато менше.
Десерт треба їсти окремо, а не після того, як ви пообідали. Так він швидше і повноцінніше засвоюється, не додаючи сантиметрів в проблемних місцях.
Нарешті, щоб «знешкодити» будь-який десерт, візьміть за звичку з'їдати перед ним кілька ложок висівок. Про користь висівок написано томи, але у випадку з десертами вони ще й сприяють швидкому насиченню. А також прискорюють обмінні процеси і нейтралізують шкоду від солодощів, очищаючи організму від шлаків, що накопичилися. Звичайно, це не означає, що можна спокійно їсти кремові тістечка вприкуску з висівками і худнути. Але дозволити собі корисні десерти з числа перерахованих, і при цьому не додати ні сантиметрів, ні кілограмів - точно можна.
115326, Москва, вулиця П'ятницька, 25
107076, Москва, вулиця Краснобогатирская, 44
Комерційна дирекція: (495) 748-13-90
Розвиток мережі: (495) 748-35-96