- Сир - 250 г
- Борошно грубого помелу - 4 ст. л. без верху
- Борошно для обвалювання сирників - 0,5 ст.
- Сметана - 2 ст. л.
- Яйце - 1 шт.
- Цукор - 1 ч. Л.
- Сіль - щіпка
- Масло вершкове (розм'якшене) - 1 ч. Л.
- Сода - 1/3 частина ч. Л.
Час приготування - 15 хвилин
Вихід: 4 порції по 2 сирника
Дієтичні сирники в мікрохвильовці можна приготувати дуже швидко. Процес приготування займе 10 - 15 хвилин. Важливий плюс - сирники будуть не жирні, але пишні і дуже смачні.
Як приготувати сирники дієтичні в мікрохвильовці
Для приготування сирників в мікрохвильовці краще взяти м'який сир. Протерти його через сито. Якщо у вас мало часу, то сир годі й протирати, але тоді сирники вийдуть з не розплавленими шматочками сиру. Це додасть страві особливий смак і додатковий обсяг. Зернистий і сухий сир протирати обов'язково, інакше сирники будуть сухими і твердими.
Сирники в мікрохвильовці. Покроковий рецепт з фото
Покласти густу нежирну сметану в чашку і погасити в ній соду. Сметана стане пишною, з безліччю бульбашок. Якщо вона не жирна, то необхідно додати невеликий шматочок розм'якшеного вершкового масла (5-8 г) в сир. Воно допоможе мікрохвилям рівномірно пропектися сирників.
У глибоку чашу викласти підготовлений сир, додати сметану, вбити 1 яйце. Ретельно перемішати ложкою. Коли маса стане однорідною, додати борошно, продовжуючи перемішувати. Сирна маса буде пухкою і пористою. Не треба довго заважати, інакше вона «сяде» і сирники будуть не пишними.
З сирної маси скачати невеликі кульки - брати сир ложкою, знімати його в борошно, і, обваляти в ній, скачати кульку.
З приготованих кульок треба зробити коржики, для цього кульки можна просто приплюснути. А щоб сирники вийшли рівними і однаковими можна це зробити в такий спосіб: покласти сирний кульку в маленьку посуд, наприклад: піалу, ущільнити ложкою, перевернути - ось заготівля сирника і готова.
Готові сирники викласти на блюдо для мікрохвильової печі на невеликій відстані один від одного. Врахуйте, що при готуванні вони піднімуться і трохи распливутся. Готувати при повній потужності 5 хвилин.
Приготовлені в мікрохвильовій печі дієтичні сирники з сиру подати до столу з фруктовим варенням, мармеладом, джемом або просто зі сметаною.