Сирний пудинг в пароварці
Чи можна приготувати сирний пудинг в пароварці? Погоджуся, звучить не зовсім звичайно, адже у більшості людей пароварка асоціюється з харчуванням хворого виразкою шлунка - на думку спадають бліді несолоним овочі та інша несмачна їжа. Тим часом, ця маленька кухонні помічниця здатна творити в домашніх умовах справжні сирні чудеса, і згаданий рецепт - найкраще тому підтвердження.
Приготування найніжнішого з усіх пудингів на світлі має на увазі, що ви:
- візьмете 300 г жирного сиру, зіб'є його в блендері або протрете крізь сито;
- додасте до нього 3 яйця;
- третина чайної ложки солі і пакетик ваніліну (або кілька крапель есенції);
- три столові ложки цукру.
Отриману суміш необхідно вимішати до отримання однорідної маси. Це тісто має свою особливість - йому потрібно буде трохи відпочити, приблизно півгодини. Поки воно «відпочиває», займіться посудом. Найкраще для цієї мети підійде чаша, в якій зазвичай готують рис. Якщо її немає, візьміть будь-яку іншу форму і змастіть її вершковим маслом.
А як бути тим, у кого вдома немає пароварки? Відповідь проста: її успішно замінить бавовняний рушник, яке можна підвісити над каструлею з киплячою водою і накрити перевернутою мискою.
Повернемося до тесту. Викладаючи його в ємність, потрібно злегка постукувати нею об край столу. Робиться це для того, щоб пудинг рівномірно осів на дно форми і всередині нього не утворилися порожнечі. Поверхня страви разравниваем і накриваємо фольгою, в іншому випадку не вийде досягти потрібної консистенції пудингу - він може бути надто вологим. Залишається вибрати відповідний режим і включити апарат. Час приготування буде дорівнювати 25-30 хвилинах.
Незвичайно ніжний смак цього пудингу ідеально поєднується з фруктово-ягідними соусами, втім, і зі свіжою сметаною він буде не менш гарний.
Чи збираєтеся готувати? отмечайтесь:
Інші сирні рецепти:
- Пудинг сирний дієтичний
- Сирний пудинг в мікрохвильовці
- Сирно-рисовий пудинг
- Сирний пудинг з родзинками
