Головним недоліком хлібопічки вважається досить довгий час, необхідне для приготування хлібобулочних виробів. Простий рецепт швидкого хліба в хлібопічці дозволить вам заощадити свій час і кожен день мати на столі свіжу домашню випічку!
СКЛАДОВІ
- Вода 400 мілілітрів
- Рослинна олія 2 ст. ложки
- Сіль 2 Чайних ложки
- Цукор 1,5 ст. ложки
- Дріжджі сухі 3 Чайних ложки
- Борошно 3 Стакана
- Сухе молоко 2 ст. ложки
- Прянощі За смаком
Опис приготування:
Швидкий хліб в хлібопічці, як правило, виходить не таким пишним, як звичайний - воно й зрозуміло, часу на підйом і расстойку у нього менше. Але смакові якості такого хліба нічим не гірше, повірте! Рецепт: 1. Воду підігріваємо до температури 35-40С - так процес бродіння почнеться швидше. Якщо замінити воду на молоко, хліб вийде більш здобним, але може гірше пропектися. Так що, якщо хочеться хлібця «посдобнее» - додайте сухе молоко. 2. Висипаємо в чашу хлібопічки дріжджі, сіль і цукор, спеції, виливаємо воду. Зверху просіваємо борошно - нехай насититься киснем. 3. Включаємо хлібопічку - більшість приладів оснащені режимом «Швидка випічка». Час приготування хліба на такому режимі може варіюватися від 1 години 20 хвилин до майже двох годин, але це, погодьтеся, все одно швидше;) 4. Невеликий рада - після закінчення замісу потрібно перевірити тісто. Якщо воно вийшло рідкуватим ( «колобок» не сформувався або прилипає до стінок чаші), додаємо грам 100 борошна і ставимо на заміс ще раз. Готовий хлібець виходить досить щільним, але легким і рум'яним, та й на смак він досить непоганий - магазинному, по крайней мере, не поступається точно!