Найулюбленіший, найчарівніший, найочікуваніший - все це про Новий рік. Проводити зі словами подяки старий, вже прожитий рік і відкрити двері Нового року - завдання важливе. І вона вимагає негайного вирішення, тому що до свята залишилися лічені дні.
Доведеться поставитися до підготовки з усією серйозністю. Спробуємо хоча б раз обійтися без оселедця під шубою і олів'є? Чи згодні? Відмінно! Тоді приступимо до обговорення. Пропоную такий варіант святкового сценарію:
- За стіл сідаємо годині о 8 в 9 вечора. Це щоб не об'їстися в новорічну ніч і не зіпсувати собі настрій проблемами з травленням.
- О 12 годині, після тостів за рік, що наступив, влаштувати танці до упаду, взяти участь конкурсах, запустити феєрверк, заспівати під караоке або просто поспілкуватися з приємними нам людьми.
- Основний стіл приберемо, звільнивши місце для танців, а для тих, хто зголодніє, влаштуємо фуршет в кутку кімнати.
Що будемо готувати?
Почнемо з салатів. Їх підберемо з таким розрахунком: один у нас буде ситним - для голодних чоловіків, що віддають перевагу міцним напоям. Відмінно підійде, наприклад, салат з інтригуючою назвою «Чоловічий каприз» або «Принц». Салат під номером два зробимо легким з пікантним смаком, наприклад, класичний «Цезар» або один з традиційних японських або корейських салатів. За номер три нехай голосують всі члени сім'ї.
Друга заедочка - це фаршировані яйця і свіжі помідори, фаршировані зеленню і смаженими грибами. Третя - канапе. Ці маленькі бутербродики на «один укус» робляться швидко, а виглядають на столі дуже апетитно. Четвертим номером позначимо всілякі нарізки. Що нарізати, залежить від стану гаманця, засіків і, звичайно ж, смаків домочадців. Сало й ковбаса, запечена в духовці свинина або бараняча нога, сири і бринза - підійде все. І, за традицією, не забудемо про маринадах і соління.
Закусочний стіл накритий, тепер приступаємо до приготування гарячої страви. Пропоную запекти в духовці качку з яблуками і чорносливом. Якщо не подобається качине м'ясо, то можна приготувати рулетики з відбитих курячих грудок. Начинка - тушковані з цибулею грибочки. Робиться просто: відбиваємо грудки, маринуємо їх, обсмажуємо гриби з цибулею, солимо, перчимо, кладемо улюблені спеції. На кожну грудку викладаємо по 2 ст. л. начинки, загортаємо рулетиком і закріплюємо загортаємо шпажкою. Заливаємо сметанним соусом, в який натрем шматок будь-якого твердого сиру. Ставимо в духовку на 45 - 50 хвилин при температурі 200 градусів. Треба зауважити, що це блюдо смачно і в гарячому, і в охолодженому вигляді. Це важливо, тому що бігати весь свято з каструльки і сковорідками, мало хто мріє.
Тепер десерт. Зрозуміло, головні дійові особи свята - це фрукти. Будь-які. Краще, звичайно ж, банани, але і яблучка з грушами, мандарини і апельсини теж виявляться до місця. Морозиво або збиті вершки з ягодами припадуть до смаку дітям. Якщо є можливість і час, то можна спекти тортик або тістечка. Краще не перевантажувати печене кремами і безліччю інгредієнтів. Принцип «Чим простіше, тим смачніше» давно узятий на озброєння всіма, хто стежить за своїм здоров'ям і намагається харчуватися правильно.
Беремо листкове тісто, розгортаємо його, нарізаємо на довгі смужки шириною приблизно 1, 5 або 2 см. Відкриваємо баночку консервованих ананасів, беремо смужку з тіста і обертаємо її навколо ананасового колечка. Розігріваємо духовку до 180 градусів, ставимо деко з кільцями і отпекаем до утворення золотистої скоринки. Остигнули кільця можна посипати цукровою пудрою.
Фуршетний стіл прийме всі тарілочки з нарізками, солодощі та фрукти, тарталетки і канапе. Зрозуміло, пляшки з напоями теж доведеться на нього перенести і додати чайники з чаєм, якщо вони, звичайно, знадобляться.
Що буде далі?
Чи можна бути щасливим, не знаючи, що це таке?
Коли Джульєтта може плакати? Або макарони від Фелліні.
Хто скрекоче там в траві? Вчимося відрізняти коника від сарани.
Фітоестрогени, що це таке?
Бета-каротин - що це таке?
Хто придумав національності і звідки вони походять?
Чи можна бути щасливим, не знаючи, що це таке?
Коли Джульєтта може плакати? Або макарони від Фелліні.
Хто скрекоче там в траві? Вчимося відрізняти коника від сарани.
Фітоестрогени, що це таке?
Бета-каротин - що це таке?
Хто придумав національності і звідки вони походять?
Австралопітек, неандерталець, кроманьйонець: порівняльна характеристика
Звідки взявся вираз: Немає людини, немає проблеми?
Чи можна в 14 років займатися сексом?
Що буде, якщо Жириновський стане президентом?
Аскетизм, що це таке?
Як пояснити дітям хто такий Бог?
Як готувати борщ по-холостяцьки?
Що їдять наші діти?
Що таке причастя і дієприслівники, їх відмінні риси?
«Лапідарністю» - це що таке?
Навіщо журавлина кисла?
10 секретів смачного вегетаріанського супу
Як за своїм фото знайти двійника?
Лікування раку, що зроблено за останні 20 років в світі для лікування цієї хвороби?
Що значить, життя прожити не поле перейти?
Вчимося на чужих помилках розпізнавати шлюбних аферистів. Кілька порад жінкам.
Що таке епігенетика?
Як зв'язати ляльку?
Тетахілінг (Thetahealing), що це таке?
Медіа-кіт. Що таке медіа-кит?
Що таке аудиторський висновок?
Хто визначив межі доброго і поганого, правильного і неправильного?
Микола Бердяєв - російський Гегель ХХ століття.
Едуард Тотлебен - геній інженерно-морської справи.
Де дешевше купити автомобіль?
Зарубати на носі, що це значить?
Кричати у всю Іванівську, що це значить?
Хто такий чоловік-підкаблучник?
А чи не повернути нам матріархат?
Як зюзя п'яний, що це значить?
Життєстійкість, що це таке?
Ворон вважати, що це значить?
Станіслав Садальський, хто це такий?
Схожі статті