Раклетніца це абсолютно новий кухонний прилад, який дозволяє готувати млинці, омлет, гарячі бутерброди і однойменне блюдо раклет. Поверхня раклетніци виготовлена з каменю, який володіє антипригарним покриттям. Тому страви можна готувати без додавання олії та іншого жиру. З його допомогою можна готувати сніданки і влаштовувати вечерю в колі друзів або сім'ї.
Тепер поговоримо про страви, які можна приготувати на раклетніце. Перш за все, можна приготувати відоме швейцарське страви - раклет, яке готується з сиру. У минулі часи для приготування страви використовувався вогонь. Сир надягали на паличку і підносили до вогню. Коли сир починає плавитися, підставляють тарілки, на які капав розплавлений сир. Після цього його знімали з тарілки і подавали до картоплі, м'яса або овочів. Сьогодні замість відкритого вогню використовується раклетніца.
Крім раклет, на цій кухонної техніки можна приготувати жульєн, м'ясо, овочі, рибу, яйця і навіть маленьку піцу. Таким чином, раклетніца використовується як маленька сковорідка.
Раклетніцу можна використовувати як гриль, а відповідно готувати всі страви, які готуються на звичайному грилі.
У великій різноманітності страв не варто забувати про прості млинцях, які виходять смачними. Завдяки раклетніце млинці можна подавати до столу прямо з печі.
Рецепт приготування цибульного раклет.
Для його приготування необхідно взяти 200 грам цибулі, столову ложку соняшникової олії, часник, пір'я цибулі, столову ложку сметани, сіль, білий перець, кмин.
Цибулю нарізати кільцями і обсмажити на соняшниковій олії в звичайній сковорідці. До підсмаженої цибулі додати всі інші інгредієнти. Зверху натерти сир і запікати в раклетніце.
Для нього необхідно взяти 4 яйця, 4 помідори, два пучка базиліка, 3 столові ложки сметани, 120 г сиру, чайну ложку каперсів.
Яйця зварити і нарізати кружечками. Викласти шарами яйця, порізані кружечком помідори, зелень, заправити сметаною і зверху покласти сир. Запікати в раклетніце з використанням сковорідки.
Раклет з ковбаси і болгарського перцю.
Необхідно взяти - 2 перцю, пір'я зеленої цибулі, 150 грам напівкопченої ковбаси, чебрець, 200 гр сиру.
Перець попередньо запекти в духовці і після цього зняти з нього шкірку і порізати на шматочки. Всі інгредієнти розкласти по сковорідок і запікати під сиром. Замість ковбаси можна використовувати гриби.
Раклет з тунця з болгарським перцем.
Для його приготування необхідно взяти - 2 червоні цибулини, зубчик часнику, 2 перцю, 2 столові ложки сметани, сіль, перець, паприку, 1 банку консервованого тунця, 200 г сиру.
Всі інгредієнти дрібно нарізати, і розкласти по сковорідок і запекти під сиром.