У нашій родині особливою популярністю взимку користується піца з помідорами, ріпчастою цибулею і сиром.
Ще взимку любимо робити з заморожених помідорів, перцю і звичайних овочів (морква, цибуля ріпчаста, картопля, часник) овочеве рагу.
В першу чергу їх треба розморозити. Потім взяти енну кількість морожених, знову ж таки, мідій, їх можна не розморожувати. Мідії кинути на сковороду з рослинним маслом, покришити туди ріпчастої цибульки і Ваші помідори, і протушкувати. Я пов справу вживаю без гарніру. Хоча іноді перекручується наступним чином: беру глибоку сковорідку і до вказаних ингридиентам додаю рис. Але тут потрібно визначати кількість рису, ставити сковороду на розсікач на найменший вогонь, сковорода повинна бути товстостінної, і підливати потроху водичку. Це все до того, що процес приготування рису досить довгий і рис пригорає по центру сковороди. Так, солі не потрібно, мідія і так солона, в рис при готуванні можна додати спецій, ну це на смак.
Будь-які заморожені в домашніх умовах овочі втрачають частину своїх поживних і смакових якостей. На 100% зберегти всі якості овочів можливо тільки при швидкому заморожуванні при температурі від - 40 до -120 градусів, і подальшому зберіганні їх при температурі не вище - 40 градусів, що в домашніх умовах практично неможливо. З заморожених в домашніх умовах томатів (помідорів) можна приготувати все те ж саме, що і з свіжих, тільки користі від таких страв буде набагато менше. У стравах які піддаються тепловій обробці, смакові якості заморожених томатів практично не відрізняються від свіжих.