Що корисніше кижуч або нерки
Щоб організувати повноцінне харчування, в раціон людини повинні входити, крім інших продуктів, риба і морепродукти. Незважаючи на те, що риба лососевих порід не відрізняється доступними цінами (за деяким винятком), періодично включати її в своє меню варто, і ви зараз зрозумієте чому. З огляду на велике різноманіття видів, часто доводиться робити вибір і вирішувати, наприклад, що корисніше кижуч або нерки. Це не найпоширеніші сорти, і деякий час назад про їх існування знали лише фахівці та рибалки. Сьогодні кожен бажаючий може поласувати цими делікатесами, але далеко не кожен розуміє різницю між ними.
зовнішні відмінності
Складно сказати, що краще кижуч або горбуша, так як ці представники сімейства лососевих по-своєму гарні. Почати своє дослідження ми вирішили з вивчення зовнішніх відмінностей, а відрізняється не тільки колір, але і розміри. На відміну від свого опонента, нерки має більш скромні розміри (вага е рідко перевищує 4 кілограми, а середній «зростання» становить 80 сантиметрів), в той час як дорослий кижуч важить максимум 10 кілограмів і досягає в довжину 1 метра. Перша відрізняється синім спинкою, яка під час нересту набуває червонуваті відтінки, в той час як другу випробувану за незмінний колір називають в народі срібним лососем.
Перш ніж говорити, що смачніше, також варто пару слів сказати про колір і консистенції м'яса цих представників великої родини лососевих. Нерковое м'ясо має більш виражений червоний колір, на відміну від більш блідого м'яса конкурента. Це ж стосується і кольору ікринок - у нерки вона яскраво червона і має смак з гірчинкою, а у кіжуча вона має оранжевіше відтінки, при цьому особливо вираженого смаку немає. Розміри ікринок, практично, не відрізняються, тому багато хто плутає їх ікру, але в будь-якому випадку це смачно і корисно.
що корисніше
Говорити про те, що смачніше нерки або кижуч, складно, так як він по-своєму смачні, хоча і мають деякі відмінності, але залишимо це гурманам, так як у кожного свій смак. В рамках турботи про здоровий спосіб життя, нас зараз цікавить, що корисніше, а про це найкраще скаже хімічний склад лососевих. На перший погляд, склад їх, практично ідентичний, але при більш ретельному розгляді виявляється, що деякі відмінності, все ж, є.
