Мексиканська кухня - це моя пристрасть. Одного разу побувавши в Мексиці і відчувши гостроту і смак національної кухні цієї дивовижної країни, я, здається, стала справжнім гурманом. Начо, тортильяс, фахитос, буріттос, гуакамоле - все це мої фірмові страви, якими я не втомлююся пригощати своїх друзів, які, до слова, не довго думали, перш ніж призвичаїтися до мексиканської кухні слідом за мною. Один з особливо удающіхся мені рецептів - шашлик з курячих крилець з соусом чилі на грилі. Виходить це мексиканське блюдо традиційно гострим і пікантним, але одночасно трохи солодкуватим - в цьому його особлива принадність. Ну і, звичайно, радує простота приготування: шашлик з курячих крилець - блюдо набагато менш трудомістке, ніж шашлик з традиційної яловичини або свинини. Смачного!
- курячі крильця - 1 кг.
- часник - 4 зубчики
- сік 1 лимона
- соус чилі - 1 ч.л.
- соєвий соус - 1 ч.л.
- мед - 2 ч.л.
- сіль за смаком
Рецепт приготування
1. Часник пропустити через часниковий прес. Змішати з соком лимона, соусом чилі, соєвим соусом і медом.
2. Курячі крильця обмити прохолодною водою, обсушити за допомогою паперового рушника і залити отриманим маринадом. Добре перемішати і переконатися, що кожне крильце змазано рівномірно.
3. Залишити шашлик маринуватися під кришкою в прохолодному місці на 5-6 годин.
4. промаринуватися шашлик посолити за смаком і обсмажити на грилі до готовності.
Сподобався шашлик? Тоді тисніть!