Всім, хто любить займатися домашніми заготовками, пропоную дуже простий варіант, як приготувати овочі з огірочків з ароматними спеціями і кропом. Чудова закуска для всієї родини.
СКЛАДОВІ
- Часник 8 зубчиків
- Кріп 1 Щіпка
- Лавровий лист 2 Штуки
- Перець горошком 1 Чайна ложка
- Насіння кропу 1 Чайна ложка
- Насіння коріандру 1 Чайна ложка
- Насіння селери 1 Чайна ложка
- Насіння фенхелю 1 Чайна ложка
- Пластівці чилі 1 Щіпка
- Огірки 500 Грам
- Вода 4 Склянки
- Оцет 0.5 Склянки
- Сіль 2 Чайних ложки
- Цукор 0.5 Чайних ложки
1.Чтоби часник не темнів в процесі маринування, очистіть його і відправте в сотейник з водою. Доведіть до кипіння і проваріть 1 хвилину. Після воду відразу злийте.
2. Підготуйте чисті баночки, в яких будуть маринуватися овочі. Викладіть на дно спеції, бланширує часник і вимитий кріп.
3. Вимийте огірочки, обсушити, зріжте кінчики з обох сторін. Викладіть огірки в баночки.
4. Тепер можна зробити маринад. Доведіть до кипіння воду, попередньо відправивши туди сіль і цукор. Нехай покипить 1-2 хвилини, а після додайте оцет. Через 30 секунд можна знімати маринад з вогню і заливати його в баночки.
5. Остудіть огірочки, накрийте кришками і приберіть в холодильник. Швидко, просто, а результатом ви обов'язково залишитеся задоволені. Зберігайте заготовку в холодильнику.