Салат з креветками та моцарелою
Готуємо салат з креветками, моцарелою і помідори, рецепт з фото. Як приготувати салат з креветками. Смачний салат з креветками з сиром моцарелла. Рецепт салату з королівськими креветками.
Гарний весняний салат з креветками. Салат легко і швидко приготувати. Мінімум продуктів, максимум задоволення.
- Королівські креветки 800 гр.
- Сир моцарела кульками 250 гр.
- Помідори черрі 250 гр
- Рукола 1 упаковка (пучок)
- Гірчиця 1 чайна ложка
- Оливкова олія 70 мл.
- Лимонний сік 1 столова ложка
- Перець, сіль за смаком.
Готуємо продукти для салату з креветками.
Королівські креветки відварюємо за всіма правилами, як варити креветки можна подивитися на цьому сайті. Для варіння нам буде потрібно: сіль, лаврове листя, насіння кропу, половинка лимона, чорний перець горошком.
Відварені креветки відкидаємо на друшляк і очищаємо. Краще креветки чистити з помічником. Цього разу мого помічника звали Гамбрінус.
Рукколу гарненько промиваємо під струменем води, висушуємо.
Беремо велику тарілку або блюдо. Вимиту і висушену рукколу рівномірно розподіляємо по поверхні страви.
Відварені і очищені креветки перемішуємо (руками) з руколою.
Додаємо до цього хаосу цілі кульки моцарели. Перемішуємо.
Помідори черрі ріжемо навпіл і також додаємо в салат, перемішуємо.
Вийшла ось така краса, але салат з креветками ще не готовий.
Тепер зробимо заправку для салату з креветками.
У невеликій ємності змішуємо оливкову олію, гірчицю і лимонний сік.
Хорошенечко перемішуємо. Порожній вас не бентежить, що гірчиця під впливом лимонного соку згорнеться. Заправку солимо. Солимо так, щоб вийшла дуже солоною, але їстівної, адже крім цієї, іншої солі в салаті з креветками не буде.
Тепер завдання рівномірно розподілити соус по салату, можна це зробити за допомогою ложки, але я пропоную скористатися медичним шприцом або як зробив я - за допомогою мірного шприца від дитячої мікстури. Цей метод дозволяє рівномірно розподілити заправку не тільки по поверхні салату з креветками, а й зробити кілька ін'єкцій всередину.
Салат з креветками та моцарелою готовий, вийшло по весняному ошатно і смачно.