Рецепти апетитних салатів з яблуком мають розмаїття - існує безліч варіантів, як легких, так і більш складних. Цей фрукт поєднується практично з усім: з яловичиною, свининою, курячим м'ясом, овочами та іншими продуктами. Думаємо, розповідати про користь салатів з яблуком буде зайвим, адже фрукти повні вітамінів і благотворно впливають на весь організм в цілому: знижують рівень холестерину, покращують травлення, зміцнюють імунітет.
З настанням весни, напевно, практично кожна людина помічає у себе ті чи інші ознаки авітамінозу: підвищену стомлюваність, лущення шкіри, дратівливість, безсоння. Тому в цей час особливо важливо приділити увагу своєму здоров'ю, і перше, що слід зробити - збалансувати раціон харчування. Рецепти різноманітних салатів з яблук, якими ми поділимося на нашому сайті, підійдуть як не можна до речі, адже інгредієнти, що входять до їх складу, - джерело вітамінів і мікроелементів, необхідних для гарного самопочуття.
Салат «Здоров'я»
Цей салат з кисло-солодкими яблуками не просто втамовує голод, а й живить організм вітамінами і корисними мікроелементами: калієм, залізом, кальцієм і іншими. Мало просто бездумно «кидати» в себе продукти, потрібно харчуватися з розумом, про що неодноразово заявляють дієтологи. Тільки в цьому випадку добре самопочуття вам забезпечено.
Салат з яблук з промовистою назвою «Здоров'я» підійде навіть для тих, хто бореться із зайвою вагою. Адже він не дуже калорійний, тим більше якщо виключити з нього сметану і використовувати замість неї знежирений натуральний йогурт. Час приготування - 15 хвилин.
На 4 порції салату з яблук вам знадобиться:
- 1 маленька цибулина
- 1 столова ложка лимонного соку
- 150 грамів зеленого салату
- 500 грамів кисло-солодких яблук
- 50 грамів крупно нарубаних волоських горіхів або мигдалю
- 200 грамів густої сметани
- терта цедра від 1/2 лимона
- 1 чайна ложка дрібних родзинок
Соус для салату з яблуками:
- 1 столова ложка винного оцту
- 1 столова ложка рослинної олії
- сіль
- мелений перець
- 1 столова ложка рослинної олії
- 1 щіпка цукру
Зелений салат почистіть, добре вимийте, струсіть воду і поріжте на смужки. Змішайте оцет і рослинне масло, за смаком приправте сіллю і перцем. Цибулини почистіть і дрібно порубати. Додайте в салатний соус. Яблука очистіть, розріжте на 4 частини, виріжте серцевину, потім наріжте поперек тонкими скибочками і швидко перемішайте з лимонним соком.
Разом з салатним соусом перемішайте зелений салат, яблука і горіхи, покладіть на глибоке блюдо. Перемішайте сметану, лимонну цедру, олію і цукор, покладіть посередині поверх салату, але не перемішуйте. Ізюм добре вимийте в теплій воді, обсушити паперовою серветкою і посипте їм салат. До страви подайте дієтичний хліб з вершковим маслом.
Рецепти овочевих страв з фруктами знадобляться кожній господині, особливо тієї, у кого є діти. Адже зростаючому організму маленької людини просто необхідні вітаміни. Крім того, салати з яблуками дуже апетитні і напевно припадуть до смаку вашій дитині.
Яблучний салат з ромом
Якщо хочете приготувати салат з яблук на швидку руку, підбирайте найпростіші рецепти - це якраз один з них. Блюдо виходить дуже солодким і незвичайним на смак, підійде як десерт для дівич-вечора.
- 200 грамів червоних солодких яблук
- цукрова пудра - 100 грамів
- сім мілілітрів рома
Для цього салату з яблуком використовується пудра, так як вона швидше розчиняється і не потребує тривалого перемішування. Але ви можете замінити її звичайним цукром. Отже, просто поріжте великими кубиками фрукти, перекладіть їх в глибоку скляну тарілку і посипте пудрою, після залийте ромом. За відсутності такого можете взяти коньяк хорошої якості. Перемішайте всі інгредієнти і подавайте блюдо до столу.
Деякі рецепти як простих, так і більш складних салатів з яблук існують в декількох варіантах. Що стосується цієї страви, тобто ще один спосіб його приготування. Наприклад, очистіть фрукти від шкірки і нарубати кубиками. А щоб вони не потемніли, збризніть їх свіжовичавленим соком лимона. Присипте цукром або пудрою, перемішайте і подавайте гостям наступним чином: розподіліть салат з яблук по порційних блюдцем, поруч поклавши кульку морозива «Пломбір». В самому кінці прикрасьте страву меленою корицею.
Блюдо з динею, яблуками і гарбузом
Приготування цього апетитного салату з яблуком займе не більше семи хвилин. Блюдо стане відмінним сніданком в спекотний літній день, від якого не відмовиться ні дорослий, ні дитина.
- три середніх червоних яблука
- 200 грамів соковитою дині
- така ж кількість гарбуза
- ½ лимона
- 100 грамів ароматного рідкого меду
Спочатку зніміть шкірку з яблук і дині, після поріжте їх тонкими смужками і полийте лимонним соком. Потім натріть на середній терці гарбуз і з'єднайте її з вищевказаними інгредієнтами. Мед поставте на парову баню і розтопіть при постійному помішуванні. Потім полийте ароматної заправкою салат з яблук.
Якщо хочете, можете зробити блюдо в дещо іншій інтерпретації. Наприклад, очистіть фрукти і нарубати їх кубиками, таким же чином обробіть гарбуз. Потім останню збризніть зовсім невеликою кількістю оливкової олії і запечіть в духовці до напівготовності - вона не повинна бути занадто м'якою. Тепер з'єднайте продукти в одному посуді, полийте медом і перемішайте. Вуаля, апетитний салат з яблук готовий!
Салат «Асорті»
Попередні рецепти складалися з одних фруктів, тепер переходимо до більш ситним салатів з яблук. З даними продуктами відмінно поєднується ніжне куряче м'ясо, тому саме його і будемо використовувати для приготування страви.
Щоб не витрачати час даремно, поставте варитися очищений селеру, а також окіст або куряче філе (в залежності від того, що ви вирішили використовувати). До речі, не забудьте злегка підсолити воду. Поки готується м'ясо, нарубати всі інші продукти для салату з яблук.
Почніть з огірків: якщо вам попалися гіркі овочі, акуратно зніміть з них шкірку і поріжте на невеликі кубики. Потім очистіть апельсини і яблука і поріжте останні середніми шматками. Черрі розділіть ножем на дві половини. Якщо ви використовуєте для салату з яблуками звичайні томати, поріжте їх нетовстими часточками.
Сирний салат з селерою і яблуками
Рецепти салатів з яблук досить прості в приготуванні. Вам не потрібно витрачати багато часу на попередню обробку продуктів - досить все очистити, порізати і змішати. Такі легкі і корисні страви, як наступний салат, можна робити хоч кожен день.
У всі рецепти легких салатів з яблуком входить лимонний сік - це пов'язано з тим, що міститься у фрукті залізо при зіткненні з повітрям окислюється, внаслідок чого продукт темніє. Щоб уповільнити цей процес, використовують сік лимона. Більше не будемо відволікатися від теми, а почнемо готувати.
Салат з крабовими паличками і яблуками
Ще один яблучний салат для любителів кулінарії.
Для цього салату з яблуком рекомендується купити кисло-солодкий фрукт, тоді смак страви буде більш насиченим і незвичайним. Почніть з варіння картоплі, який очищати від шкірки не варто. Після того як приготуєте його «в мундирі», остудіть і зніміть шкірку за допомогою ножа, після натріть смужками на тертці. Тепер займіться іншими продуктами: крабові палички порізати тонкою соломкою, а фіолетовий лук - півкільцями. Для приготування салату з яблуком можете використовувати не кримський, а звичайний ріпчаста овоч.
Салат зі шпинатом, яблуками і куркою
Пропонуємо освоїти ще один нескладний салат, який можна буде приготувати на найближче свято.
Запропоновані рецепти підійдуть для приготування не тільки щоденних, але і святкових страв. І особливо зручно те, що яблука подобаються всім - чоловікам, жінкам, молоді, людей похилого віку, дітям і дорослим. Так що не соромтеся готувати з ними салати!