Профітролі - це невеликі, діаметром до 4 см, порожнисті булочки з заварного тіста. Наповнюються солодкої або несолодкої начинкою. Тісто готується на молоці або на воді, а для приємного кольору можна додати куркуму або кукурудзяну муку.
складові
- Рідина - 1 ст.
- Борошно - 150 г
- Яйця - 3 шт.
- Вершкове масло - 100 г
- Цукор - за смаком
Інформація Наслідки випічка
Порцій - 6
Час приготування - 40 хв
Французька кухня
покроковий рецепт
Доведіть до закипання рідина (воду або молоко) з маслом.
Перемішайте з цукром або сіллю і зніміть з вогню.
Додайте борошно і ретельно перемішайте.
Вмішайте по одному яйця, і вийде блискуче гладке тісто.
За допомогою кондитерського кулька, шприца або просто ложечкою відсадити тісто на змащене деко. Запікайте в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці 20 хвилин і потім ще при 160 градусах 10-15 хвилин.
Готові остиглі профітролі наповніть начинкою за смаком або за призначенням.
Найцікавіші новини:
Сподобався наш простий і швидкий покроковий рецепт приготування цього смачного страви в домашніх умовах? Тоді поділіться ним з друзями:
Схожі статті
